お魚の献立

今夜は「ちか」の天ぷら、ポテサラ、

もやしと昆布の味噌汁、ごはん。

安いけど天ぷらにするとメチャ美味しい「ちか」。

骨も丸ごと食べられます☆

昨日は、メバチマグロの山かけ、

サラダ、ほうれん草と油揚げの味噌汁、ごはん。

ところで、

寮の水道光熱費を一方的に約二倍の15000円に値上げし、

それに抗議してストに踏み切ったベトナム人従業員に

200万円の損害賠償を請求したという「花畑牧場」って

とんでもない会社ですね。

大小問わず会社など組織というは、

誰も責任を取らない本当に無責任なものです。

お金儲けと保身だけです。

赤木俊夫氏の事件(森友文書改ざん)だって、

関係者みんな嘘ついて逃げて卑怯。

恥ずかしい大人たちです。

そして私が昔から嫌いな言葉は

「経済成長」と「経済を回す」です！！

環境が破壊され、格差がひろがる中、

若い人たちが声を上げ始めたということに

頼もしさを感じています。

かすべ

かすべの煮付け、真たちのたちぽん、

サラダ、酸辣湯、ごはん。

プリプリの新鮮な北海道産かすべでした☆

98円/100gでした。

コラーゲンがたっぷり！！

ごはん

寒い日には、鶏手羽元のポトフが温まる♨

パセリの代わりに鉢植えのディルを添えました。

室内で越冬中のローズマリー、

きれいな花が咲いています🌿🌿🌿

いい香りだな～

江別の平飼い卵

道産ポークお得デーだったので、

がっつり厚切りポークステーキを食べました。

生協のご近所やさいコーナーで見つけた

江別の「まーむのさと平飼い卵・ばあちゃんのこだわり地卵」。

黄身はレモン色、身もしっかりしている。

味もおいしい！！

平飼い、国産の質の良い飼料。。。

おいしいに決まってます♪

にしん☆

一汁三菜の献立。

今が旬の丸々とした子持ちにしん。

生ハムとクリームチーズのサラダ、かぼちゃの煮物、

味噌汁、ごはん。

冷凍していた抹茶ミルクレープ。

おいしい～☆

今度プレーンや濃厚チョコレートの

ミルクレープも作ってみたいな♪

ざる蕎麦ランチ

JKは無事シンガポールに帰りましたよ～✈

これはある日、勉強しているJKの部屋に差し入れした

リクエストのざる蕎麦とササミのサラダ。

昨日は冷蔵庫にあるもので家中華☆

エビチリ、キングもやしサラダ、

大根と揚げの味噌汁、ごはん🍚

ピリ辛エビチリはごはんがすすむ～ヾ(≧▽≦)ﾉ

鉄板ビビンバ

今日の夕食は、

鉄板ビビンバ、ササミのサラダ、スープでした☆

そして、米麹の甘酒でした🎎🌸

材料は、

北海道産牛ロースの薄切り、

平取の平飼いタマゴなど。

ほうれん草の代わりにチンゲン菜を使いました。

あっさり系が大好きなJKのために、

野菜はナムルではなくそのままで。

ごま油の量を少なくしてます。

サンタクリームのプリンおいしい♪

JKも好きみたいでよかったです💛

ごはん

今夜は和食・一汁三菜。

銀だらの西京焼き、上富良野ポーク生ハムのサラダ、

しらすの酢の物、三つ葉のお味噌汁、ごはん、いちご🍓

生協の沖縄フェアで買った紅いもタルト。

これ大好きなんです💛

2月になると道民は南国・沖縄への憧れがピークに達します☀ 

ビーフシチュー・ミルクレープ

今夜はビーフシューでした♨

冬に食べたくなる料理です♪

そしてデザートは手作り抹茶ミルクレープでした🍵

JKの食べたいものリストにあったミルクレープ。

初めて作ってみましたよ～☆

抹茶以外、材料は北海道産。

買うより断然安いので手作りしちゃいました☆

レシピに忠実に作ったので、

おいしく出来上がりました！！

🌸握り寿司🌸

今夜は生協の握り寿司でした☆

スーパーのお寿司といっても侮るなかれ！！

1パック1000円くらいですが、

ネタも大きくて悪くないですよ～

生本マグロの中トロや赤身、ウニ、イクラ、

北寄貝、平目、鯛、ホタテなど18種類もあります。

副菜は菜の花とササミの辛し和え、豚汁。

菜の花(香川産)に春を感じます🌸

ちょっと早いのですがJKが来ているので、

お雛様を飾りました🎎

可愛いひな菓子も見つけましたよ💛

🐟魚料理・薄茶🍵

今夜は鰹のたたきカルパッチョ、

ホッケのフライでした。

薬味をたっぷりふりかけて。

ホッケのフライも外カリ中フワに揚がりました♪

午後のお茶の時間は、

樹里庵の上生菓子「春の野」、「曙椿」、

栗のお菓子「里の樹」でした🌰💛

薄茶は茶筅がないのでボトルでシェイク。

JKは抹茶が大好き🍵

和菓子も好きみたいですね～☆

焼き鳥

今夜は焼き鳥とつくねを作りました☆

JKは辛ラーメンも作って食べましたよ～🍜

お皿には一人分2本のっていますが、

たくさん作ったので、

私は5本食べちゃいましたヾ(≧▽≦)ﾉ

お昼ご飯は、昨日の肉じゃが。

味がしみていておいしかったです☆

和食

JKが戻ってきましたよ～

献立は何にしようか考え、

やっぱり和食だな～、

ということになりました。

家族がおいしい食材をいろいろ買ってきてくれました☆

塩釜産の生本マグロ(中トロ)と

ノルウェー産の生サーモン。

肉じゃがは北海道産の牛肉を使いました。

この肉じゃがは『Cho-co-tto』のレシピで作りました。

水やだし汁を全く加えないのですが、

本当においしく出来上がりました☆

さすが料理研究家のレシピはちがう！！

パンデミックの中、

週2～3回、

2人で交代で食料や日用品の買い物に行くだけの

お籠り生活しています。

筋肉を強化するためにヨガをやろうとしても、

いつも寝る&楽ポーズに甘んじてしまう。。。

でも、それでいいんだ！！

リストラティブヨガ大好き✰

無理しないでのんびりやろう♪

チキンカレー

今日はチキンカレーでした！！

香味野菜で身体もポカポカです♨

生協でもらったレシピ本。

見ていたら「食べたい」衝動に駆られ、

スパイスカレーを作ったというわけです(*^^*)

🍲鍋🍲

今日は4日分の食料を買ってきましたよ～

写真は、今日と明日(2日連続)の鍋の材料です♨

北海道産の新鮮なカジカ、タラ、ホッケのすり身、

そして鶏肉、豆腐、いろいろな野菜。

ホッケのすり身には生姜汁を加えますよ～。

つなぎや添加物の入っていない、

魚そのままの新鮮なすり身は最高♪

3時のおやつは、

生協スイーツのロールケーキ。

口当たりも良くフレッシュで大きいので満足です☕

我が家は車を所有していないので買い物はいつも徒歩。

今日はすごい積雪なので、

上下防寒着とスノーブーツ、大きいリュック背負って

ラッセルそのものでした！！

日常的に歩いているからもう慣れました。

鉄板ナポリタン

寒い日は熱々の鉄板料理♪

無添加チョリソーを使ってナポリタンを作りました。

国産トマトのケチャップに

中濃ソースを少し加えると懐かしい味になります🍅

ごはん

いるま野の里芋の大袋が298円。

家族が買ってきました。

夕ご飯は、

里芋など根菜たっぷりの鶏汁になりました♨

🍋国産レモン🍋がおいしい季節なので、

唐揚げも食べたくなって作っちゃいました☆

ワインとともに🍇🍷

今夜はおうちバルです🍷

サーモンのカルパッチョ、身欠きにしん、

あんぽ柿とクリームチーズなどなど。。。

ワインに合うものばかりでした☆

鉢植えのディルも使いました☆

今日もお疲れさまでした🍻

先日見た、EテレのハートネットTV

「食卓に、笑顔を～えん下食シェフの調理場～」

とても素晴らしい番組でした。