2026/08/17

🌻夏の思い出・アイスコーヒー・冷麺・カレー🍛

江別のNorth live coffeeのアイスコーヒーと「えべチュンサブレ」。
濃厚で香りとコクがよくて、とってもおいしい！！
サブレも材料も味もよいですね。
キンキンに冷やしたアイスコーヒーに
ミルクとガムシロップを加えて、まるで喫茶店のよう。
まったりした時間を楽しみました。

昔（昭和）、祖母とお出かけしたときに必ず駅の喫茶店で休憩してました。
大宮、浦和、上野などなど。。。
祖母は「おばあちゃん、アイスコーヒーが大好きなのよ」と言って
おいしそうに飲んでいたなぁ。。。
私はミルクセーキとプリンが大好きでした🍮
懐かしい夏の思い出！
お盆に食べたもの。
家族のリクエストの辛いキーマカレー。
他にトマトのマリネ、茹でんげん。
この日は30℃のとても暑い日だったので
大好きなキンキンに冷えた大分かぼすハイボールで
喉を潤しました♪
この日は、マグロの山かけ、
タイ風の鶏の唐揚げ、キャベツと生ハムのサラダ。
パクチーとイタリアンパセリが毎日収穫できる夏はいいですね♪
この日は冷麺♥
家族は鶏むね肉、私は牛肉、と
それぞれ好みのトッピングにしてみました。
他に万願寺と鶏肉の辛子ポン酢和え。
トマトソース作りも始まりました。
ベリー類→ジャム
トマト→トマトソース
ビーツ→茹でてボルシチ用に
豆類→乾燥
大根→切り干し大根
保存食づくりは楽しいですね。
鶏の手羽元が68円/100ｇ（８本で300～350円くらい）
安くておいしくて可食部が多くてコスパ最強です！！
こんな感じの煮物は週一で作っています。
庭のブルーベリーはバナナと牛乳でスムージーにしています。
夏はやっぱり好きです🎐

2026/08/09

いも掘り＆節約ごはん

いも（キタアカリ）を掘りました。
かなりの収穫量でした！！
さっそくフライドポテトで食べました🥔
いも、いんげん、トマト、バジル、大葉。。。野菜は全部自作です。
赤ピーマンも収穫☆
この日はBBQ。
道産ポークリブがお買い得（129円/100ｇ）♥
ブロッコリーは栄養を逃さぬよう最近は蒸すようになりました🥦
トマトといんげんは毎日たくさん収穫しています。
夏は野菜をほとんど買わなくて済みます。
この日はワカメサラダにトマトをのせました🍅
この日は冷やし中華にトマトをたっぷり🍅
パクチーもこんもりのせました♥
ブリもおいしいですね。
ブリの照り焼きに山椒をかけると蒲焼風になります。
そして、生協の真鯛の切り落とし、150円！！
塩焼きにして食べます♥
🐟🐟鯛は大好きなお魚です🐟🐟

2026/08/02

庭のブルーベリーとハーブ🌿

●ブルーベリー収穫しています●
ジャムを作りました。
先日焼いた全粒粉スコーンに塗って食べています。
ベリー類がいろいろあって、
ジャムを作ってもすぐには食べきれないので
長持ちする方法を知りたいと思っていたら、
ちょうど『Cho-co-tto』７月号に
常温で一年保存できる方法が紹介されていました☆
我が家の無農薬トマトとハーブ。
タイム、セージ、ローズマリー、イタリアンパセリ。
昨日はこれらを使ってソイと白貝のアクアパッツァを作りました。
できあがりです🍷🍷
北海道はとても涼しいです。

2026/07/28

青空・ダッチオーブン

雲一つない青空。
気温24度。畑の草むしりには最高の日です！
ダッチオーブンでコーンミールスコーンを焼きました。
全粒粉スコーンも焼きました。
午後のコーヒーブレイクに
焼きたてのスコーンを食べました。
庭のワイルドベリーで作ったジャムをスコーンに塗って。
夏のさっぱりごはん。
しめ鯖、鯛の切り落としの焼き物、
梅ドレッシングのサラダ、ごはん。
愛媛産の鯛の切り落としはなんと１パック（二人分）150円！
美味しかったです♥

2026/07/25

ブリ・かつお・豚

「ブリのソテー、ケッパーとレモンのバターソース」、
ディル入りオムレツ、夏野菜のサラダ、ライス、いちご。
イタリアンパセリ、ディル、トマトは家庭菜園のもの。
地元産ブロッコリーは今98円です🥦
「ブリのソテー、ケッパーとレモンのバターソース」
新聞に載っていたイタリア料理店のシェフのレシピです。
とてもおいしくて、やっぱりプロの味は違うなと思いました。
シソはほぼ毎日食べています♥
この日は豚リブと万願寺のBBQ、
豆腐明太子サラダ、ライス。
自作の野菜をちょこちょこ使っています。
道産の豚リブがお買い得なので最近よくBBQ食べています。
この日は、カツオのお刺身（薬味たっぷり）、
かぶの鶏そぼろ、野菜、ごはん、いちご🍓

今年もカブ、食べまくりました。
これから大量に採れるのはトマトと甘長と万願寺。
ゴーヤもいい感じなので楽しみです。