🍒さくらんぼ🍒

ダッチオーブンで焼いた濃厚チーズケーキ🧀

久しぶりに食べたから感激！！

毎日収穫しているラディッシュ、パクチー、

間引いている白カブの葉。

カブの葉があるから青物は買わなくて済みます。

タコとラディッシュのセビーチェ。

この日は北海道でたくさん獲れているブリの照り焼き、

焼きナス、サラダ、ごはん、

そして旬の仁木産のさくらんぼ🍒

今年の仁木産さくらんぼは、

果肉が多く糖度も高くておいしいと新聞で紹介されていましたが

本当にそう。おいしいです🍒

道産鶏手羽元が８本で３３３円！

キャベツ一玉９８円！

ポトフを作りました。

鶏手羽元は大好きで節約食材として重宝しています。

毎日、新聞に載っている詐欺被害事件。

よくも平気で人を騙せるものだ、と怒りを覚えます。

牛の朴葉焼き🐂山椒みそ

雲一つない青空！

今日は朴葉とバジルを収穫して、

「牛の朴葉焼き山椒みそ」とカプレーゼを作ります。

朴葉をよく洗って、キッチンペーパーで拭いて、

山椒みそを塗ります。（GABANのレシピを参考にしました）

ステーキ用のハラミ（お買い得オージービーフ）

と付け合わせの野菜を包んで炭火で焼きます。

出来上がり♪

紀州有田産の山椒を使いました。おいしかったです🍷🍙

カプレーゼ。

この伊達産のオレンジ色のトマトは、

とてもフルーティーでおいしいですね🍊

ダッチオーブンでチーズケーキも焼きましたよ～。

冷蔵庫で冷やしてから食べます♪

食後のコーヒー☕🍷

チーズケーキの土台に使ったMISURAのグラハムビスケットです。

これ甘さ控えめですごく好みー♥

新緑とそよ風が心地よい季節です。

最近の食卓

北海道産ポークリブが129円/100ｇでした。

ＢＢＱ、春雨ハムサラダ、ゆで玉子、ライス。

ラディッシュの収穫始まっています。

間引いたカブの葉も続々と収穫。炒め物にしています。

この日は23℃だったので、草刈と草むしりをやりました。

お腹ぺこぺこなのでお肉を食べました☆

ラディッシュが可愛いですね。

この日は気温が下がり、久しぶりに味噌汁を作りました。

麻婆豆腐とサラダにパクチーをのせます。

この日はハンバーグ。

久しぶりに新鮮なホヤを食べました！！（一個198円）

絶品です！！

ホタテのカルパッチョにもディルは欠かせない♥

🍓ワイルドベリーも収穫しています🍓

ジャムを作りました🍓

レシピどおり果実の半分の量（重さ）の砂糖を入れています。

砂糖を十分に入れるとおいしいジャムになります🍓

我が家のハーブ

とてもいい香りのディル

フライドポテトにディルを添えて食べるの大好き♥

新鮮なホッケ（一尾358円）でフライを作りました。

これは間引きで収穫したカブの葉です。

ある日のランチ。

カブの葉とシャウエッセンのパスタ。

味付けはシンプルにネギ、胡椒、醤油、イタリアンパセリ。

大好物のパクチーも食べています♥

この日はココナッツカレーとわかめサラダ。

ジッパーで冷凍しておいた残りのココナッツミルクを使いました🥥

いぶり鶏むね肉は108円/100ｇ。

ほぼ毎日、菜園のハーブや薬味が食卓に上がっています。

うれしいですね～🥬

BBQ

新緑の季節になりました。

今日は晴れ25℃でした。とても過ごしやすい天気です。

ダッチオーブンで焼くパウンドケーキは

大好きな濃厚抹茶ケーキと梅酒の果実入りケーキです。

焼き上がりました♪

チキンレッグも焼いていきます。

炭焼きチキンレッグ、おむすび。

ビール、大分かぼすハイボール🍺🍺

グリーンサラダ

肉厚のしいたけ

食後のコーヒー＆ケーキ☕

栗の木もすくすく育っています。

北海道も夏が熱くなり熱中症には気を付けています。

本州はクーラー＆かき氷が欠かせないのですが、

我が家は扇風機＆団扇とアイスで十分です。

10年くらい前だったら、

北海道でアイスすら食べたいと思わなかったのに。。。

酷暑＋ホットフラッシュもあるしね(*^_^*)