紫陽花・かぶ・水ようかん

紫陽花が満開です。

この水色が涼やかですね。

しっとりしたこの季節が好きです。

連日収穫している白カブを食べています。

この日は、かぶと鶏手羽元の煮物、

マグロの切り落とし、夏野菜のサラダ、ごはん。

この日は、かぶとベーコンのブルサンパスタ、

カブの葉と玉子とシャウエッセンの炒め物、

紫キャベツと人参の酢漬け。

ご近所野菜の紫キャベツ（150円）とても素晴らしい♥

そして水ようかんを作りました。

夏の和のスイーツ、家族も喜んでくれます。

これは白花豆のお花。

白花豆で白あんを作って、

白おしるこや苺大福を食べてみたいです🍓

実るといいな。。。。

夏野菜いろいろ

毎日、野菜を収穫しています。

この日は白カブ、万願寺、大葉。。。。

ラディッシュもとれています。

道産ポークリブ（129円/100ｇ）と万願寺のＢＢＱ。

豆腐サラダ、かぶの鶏そぼろ。

自作の野菜をいろいろ使っています。

この日は、クラムチャウダー、

ミョウガと豆腐のサラダ、バゲット。

この日は、冷やし中華

冷やし中華に使ったのは、菊水の「ゴリワシ麺」。

極太・全粒粉が大好きなので買ってみました。

これおいしい！！

リピートします！！

🍒さくらんぼ🍒

ダッチオーブンで焼いた濃厚チーズケーキ🧀

久しぶりに食べたから感激！！

毎日収穫しているラディッシュ、パクチー、

間引いている白カブの葉。

カブの葉があるから青物は買わなくて済みます。

タコとラディッシュのセビーチェ。

この日は北海道でたくさん獲れているブリの照り焼き、

焼きナス、サラダ、ごはん、

そして旬の仁木産のさくらんぼ🍒

今年の仁木産さくらんぼは、

果肉が多く糖度も高くておいしいと新聞で紹介されていましたが

本当にそう。おいしいです🍒

道産鶏手羽元が８本で３３３円！

キャベツ一玉９８円！

ポトフを作りました。

鶏手羽元は大好きで節約食材として重宝しています。

毎日、新聞に載っている詐欺被害事件。

よくも平気で人を騙せるものだ、と怒りを覚えます。

牛の朴葉焼き🐂山椒みそ

雲一つない青空！

今日は朴葉とバジルを収穫して、

「牛の朴葉焼き山椒みそ」とカプレーゼを作ります。

朴葉をよく洗って、キッチンペーパーで拭いて、

山椒みそを塗ります。（GABANのレシピを参考にしました）

ステーキ用のハラミ（お買い得オージービーフ）

と付け合わせの野菜を包んで炭火で焼きます。

出来上がり♪

紀州有田産の山椒を使いました。おいしかったです🍷🍙

カプレーゼ。

この伊達産のオレンジ色のトマトは、

とてもフルーティーでおいしいですね🍊

ダッチオーブンでチーズケーキも焼きましたよ～。

冷蔵庫で冷やしてから食べます♪

食後のコーヒー☕🍷

チーズケーキの土台に使ったMISURAのグラハムビスケットです。

これ甘さ控えめですごく好みー♥

新緑とそよ風が心地よい季節です。

最近の食卓

北海道産ポークリブが129円/100ｇでした。

ＢＢＱ、春雨ハムサラダ、ゆで玉子、ライス。

ラディッシュの収穫始まっています。

間引いたカブの葉も続々と収穫。炒め物にしています。

この日は23℃だったので、草刈と草むしりをやりました。

お腹ぺこぺこなのでお肉を食べました☆

ラディッシュが可愛いですね。

この日は気温が下がり、久しぶりに味噌汁を作りました。

麻婆豆腐とサラダにパクチーをのせます。

この日はハンバーグ。

久しぶりに新鮮なホヤを食べました！！（一個198円）

絶品です！！

ホタテのカルパッチョにもディルは欠かせない♥

🍓ワイルドベリーも収穫しています🍓

ジャムを作りました🍓

レシピどおり果実の半分の量（重さ）の砂糖を入れています。

砂糖を十分に入れるとおいしいジャムになります🍓