BBQ日和

昨日は晴れ🌞気温24度くらい。

秋の訪れを感じる今日このごろです。

久しぶりに焼肉＆BBQを楽しみました☆

カルビ、とうもろこし、じゃがいもを焼く。

すべて北海道の食材です！

ビールがおいしい🍻

カルビ＋白おむすび＋キムチ、最高！

「恵味ゴールド」甘い～🌽

ツブ貝も焼きました☆

そして、ダッチオーブンでケーキも焼きました。

今回は、ココナッツケーキと濃厚チョコレートケーキ。

チョコケーキはラム酒を加え、大人の味にしました。

物価高でチョコレートを買わなくなったけれど、

たまに手作りして濃厚カカオを味わっています。

最近はゴーヤも収穫しています☆

さっそく大好きなゴーヤチャンプルーを作りました。

暑い夏の草刈・草むしりは大変だけれど、

家庭菜園は食と自然に向き合えるから好き。

夏

ご近所やさいのとうもろこし🌽

「恵味ゴールド」という品種です。

とっても甘くておいしい！！

久しぶりに大好きなラグメンを食べました。

ラムが高すぎてなかなか買えませんでした。

ところが１パック30％引き498円というのがあり、

やっと我が家のトマト、万願寺、パクチーなどを使って

ラグメンを作れたというわけです☆

他にネギたっぷりの卵とじ。

68円/100ｇの鶏手羽元の煮物。

夏野菜とともに。

ちょっと暑い日が続いたのでまた水ようかんを作りました。

さっぱりとしていて夏には欠かせないお菓子。

ニュースを見ても、

戦争、災害、殺人、強盗、詐欺と本当に

嘆かわしいことが続いている。

拝金主義、大量消費、環境破壊がはびこる世界。

まるでゲームのノリで犯罪を犯す者、

そこには良心というものは少しも存在しないのだろう。

「平和の原点とは人間（ひと）の痛みがわかる心」

今年の長崎平和宣言に取り上げられた

被爆者の言葉がとても印象的でした。

🌻夏の思い出・アイスコーヒー・冷麺・カレー🍛

江別のNorth live coffeeのアイスコーヒーと「えべチュンサブレ」。

濃厚で香りとコクがよくて、とってもおいしい！！

サブレも材料も味もよいですね。

キンキンに冷やしたアイスコーヒーに

ミルクとガムシロップを加えて、まるで喫茶店のよう。

まったりした時間を楽しみました。

昔（昭和）、祖母とお出かけしたときに必ず駅の喫茶店で休憩してました。

大宮、浦和、上野などなど。。。

祖母は「おばあちゃん、アイスコーヒーが大好きなのよ」と言って

おいしそうに飲んでいたなぁ。。。

私はミルクセーキとプリンが大好きでした🍮

懐かしい夏の思い出！

お盆に食べたもの。

家族のリクエストの辛いキーマカレー。

他にトマトのマリネ、茹でんげん。

この日は30℃のとても暑い日だったので

大好きなキンキンに冷えた大分かぼすハイボールで

喉を潤しました♪

この日は、マグロの山かけ、

タイ風の鶏の唐揚げ、キャベツと生ハムのサラダ。

パクチーとイタリアンパセリが毎日収穫できる夏はいいですね♪

この日は冷麺♥

家族は鶏むね肉、私は牛肉、と

それぞれ好みのトッピングにしてみました。

他に万願寺と鶏肉の辛子ポン酢和え。

トマトソース作りも始まりました。

ベリー類→ジャム

トマト→トマトソース

ビーツ→茹でてボルシチ用に

豆類→乾燥

大根→切り干し大根

保存食づくりは楽しいですね。

鶏の手羽元が68円/100ｇ（８本で300～350円くらい）

安くておいしくて可食部が多くてコスパ最強です！！

こんな感じの煮物は週一で作っています。

庭のブルーベリーはバナナと牛乳でスムージーにしています。

夏はやっぱり好きです🎐

いも掘り＆節約ごはん

いも（キタアカリ）を掘りました。

かなりの収穫量でした！！

さっそくフライドポテトで食べました🥔

いも、いんげん、トマト、バジル、大葉。。。野菜は全部自作です。

赤ピーマンも収穫☆

この日はBBQ。

道産ポークリブがお買い得（129円/100ｇ）♥

ブロッコリーは栄養を逃さぬよう最近は蒸すようになりました🥦

トマトといんげんは毎日たくさん収穫しています。

夏は野菜をほとんど買わなくて済みます。

この日はワカメサラダにトマトをのせました🍅

この日は冷やし中華にトマトをたっぷり🍅

パクチーもこんもりのせました♥

ブリもおいしいですね。

ブリの照り焼きに山椒をかけると蒲焼風になります。

そして、生協の真鯛の切り落とし、150円！！

塩焼きにして食べます♥

🐟🐟鯛は大好きなお魚です🐟🐟

庭のブルーベリーとハーブ🌿

●ブルーベリー収穫しています●

ジャムを作りました。

先日焼いた全粒粉スコーンに塗って食べています。

ベリー類がいろいろあって、

ジャムを作ってもすぐには食べきれないので

長持ちする方法を知りたいと思っていたら、

ちょうど『Cho-co-tto』７月号に

常温で一年保存できる方法が紹介されていました☆

我が家の無農薬トマトとハーブ。

タイム、セージ、ローズマリー、イタリアンパセリ。

昨日はこれらを使ってソイと白貝のアクアパッツァを作りました。

できあがりです🍷🍷

北海道はとても涼しいです。