いも掘り＆節約ごはん

いも（キタアカリ）を掘りました。

かなりの収穫量でした！！

さっそくフライドポテトで食べました🥔

いも、いんげん、トマト、バジル、大葉。。。野菜は全部自作です。

赤ピーマンも収穫☆

この日はBBQ。

道産ポークリブがお買い得（129円/100ｇ）♥

ブロッコリーは栄養を逃さぬよう最近は蒸すようになりました🥦

トマトといんげんは毎日たくさん収穫しています。

夏は野菜をほとんど買わなくて済みます。

この日はワカメサラダにトマトをのせました🍅

この日は冷やし中華にトマトをたっぷり🍅

パクチーもこんもりのせました♥

ブリもおいしいですね。

ブリの照り焼きに山椒をかけると蒲焼風になります。

そして、生協の真鯛の切り落とし、150円！！

塩焼きにして食べます♥

🐟🐟鯛は大好きなお魚です🐟🐟

庭のブルーベリーとハーブ🌿

●ブルーベリー収穫しています●

ジャムを作りました。

先日焼いた全粒粉スコーンに塗って食べています。

ベリー類がいろいろあって、

ジャムを作ってもすぐには食べきれないので

長持ちする方法を知りたいと思っていたら、

ちょうど『Cho-co-tto』７月号に

常温で一年保存できる方法が紹介されていました☆

我が家の無農薬トマトとハーブ。

タイム、セージ、ローズマリー、イタリアンパセリ。

昨日はこれらを使ってソイと白貝のアクアパッツァを作りました。

できあがりです🍷🍷

北海道はとても涼しいです。

青空・ダッチオーブン

雲一つない青空。

気温24度。畑の草むしりには最高の日です！

ダッチオーブンでコーンミールスコーンを焼きました。

全粒粉スコーンも焼きました。

午後のコーヒーブレイクに

焼きたてのスコーンを食べました。

庭のワイルドベリーで作ったジャムをスコーンに塗って。

夏のさっぱりごはん。

しめ鯖、鯛の切り落としの焼き物、

梅ドレッシングのサラダ、ごはん。

愛媛産の鯛の切り落としはなんと１パック（二人分）150円！

美味しかったです♥

ブリ・かつお・豚

「ブリのソテー、ケッパーとレモンのバターソース」、

ディル入りオムレツ、夏野菜のサラダ、ライス、いちご。

イタリアンパセリ、ディル、トマトは家庭菜園のもの。

地元産ブロッコリーは今98円です🥦

「ブリのソテー、ケッパーとレモンのバターソース」

新聞に載っていたイタリア料理店のシェフのレシピです。

とてもおいしくて、やっぱりプロの味は違うなと思いました。

シソはほぼ毎日食べています♥

この日は豚リブと万願寺のBBQ、

豆腐明太子サラダ、ライス。

自作の野菜をちょこちょこ使っています。

道産の豚リブがお買い得なので最近よくBBQ食べています。

この日は、カツオのお刺身（薬味たっぷり）、

かぶの鶏そぼろ、野菜、ごはん、いちご🍓

今年もカブ、食べまくりました。

これから大量に採れるのはトマトと甘長と万願寺。

ゴーヤもいい感じなので楽しみです。

紫陽花・かぶ・水ようかん

紫陽花が満開です。

この水色が涼やかですね。

しっとりしたこの季節が好きです。

連日収穫している白カブを食べています。

この日は、かぶと鶏手羽元の煮物、

マグロの切り落とし、夏野菜のサラダ、ごはん。

この日は、かぶとベーコンのブルサンパスタ、

カブの葉と玉子とシャウエッセンの炒め物、

紫キャベツと人参の酢漬け。

ご近所野菜の紫キャベツ（150円）とても素晴らしい♥

そして水ようかんを作りました。

夏の和のスイーツ、家族も喜んでくれます。

これは白花豆のお花。

白花豆で白あんを作って、

白おしるこや苺大福を食べてみたいです🍓

実るといいな。。。。