BBQ

新緑の季節になりました。

今日は晴れ25℃でした。とても過ごしやすい天気です。

ダッチオーブンで焼くパウンドケーキは

大好きな濃厚抹茶ケーキと梅酒の果実入りケーキです。

焼き上がりました♪

チキンレッグも焼いていきます。

炭焼きチキンレッグ、おむすび。

ビール、大分かぼすハイボール🍺🍺

グリーンサラダ

肉厚のしいたけ

食後のコーヒー＆ケーキ☕

栗の木もすくすく育っています。

北海道も夏が熱くなり熱中症には気を付けています。

本州はクーラー＆かき氷が欠かせないのですが、

我が家は扇風機＆団扇とアイスで十分です。

10年くらい前だったら、

北海道でアイスすら食べたいと思わなかったのに。。。

酷暑＋ホットフラッシュもあるしね(*^_^*)

太麺冷やし中華🍜

菊水の太麺が108円！！

冷やし中華を作りました。

今日も大好きなパクチーをこんもりのせています♥

我が家は太麺派なので、また安売りのときに買っておこう。

副菜は「つるむらさき」のオイスターソース炒めです。

「つるむらさき」を初めて食べました🥬

とてもおいしい野菜なので来年菜園で育ててみよう。

それからこのアミエビ（岩手県産オキアミ）は我が家では欠かせない食材です。

タイ料理、お好み焼き、和え物、炒め物。。。いろいろ使います。

鶏団子のココナッツミルクスープ🥥

パクチー豊作です！

　    

『桐島かれん at Home』で紹介されていた

「タイ風鶏団子のココナッツミルクスープ」が

とってもおいしそうなので作ってみました。

すごくおいしい！！

これは間違いない！！

わかめサラダにもパクチーを添えて。

パクチー食べ放題の夏が好きです♥

パセリ

イタリアンパセリを沢山収穫しています。

サクラマスのムニエルのタルタルソースに入れたり、

アオヤギ（貝）の酒蒸しにトッピングしたり。

香りがよく新鮮です。

これは収穫した三つ葉のお浸し。

岩手産のアミエビをふりかけて。

カルシウム豊富です。

コーヒーとお菓子で休憩タイム☕

これは浦和のおみやげのゆべし（東北菓子）♥

醤油、沖縄黒糖、黒ゴマの三種類ですよ～。

どれもそれぞれおいしい♥

先日焼いた濃厚なパウンドケーキも食べています。

無塩バターを使うこと、

ココアも抹茶も多めに使うことがポイントです。 

今年も歯科検診行きました！

虫歯、歯周病は問題なしで安心しました。

クリーニングして、顎マッサージなどの指導を受けました。

青空☆コーヒーブレイク

今日は晴れ🌞

家族が大好きな全粒粉スコーンを焼いています。

スコーン25個も焼きました！

左は焼く前のパウンドケーキ（チョコ＆抹茶）です。

焼いている時間に昼食を食べました。

梅おむすび🍙、ビール🍺、チーズ🧀、

家庭菜園のチャイブの甘酢マリネ（「らっきょう漬け」みたいな）。

ケーキも焼きあがりました♪

ちょこっと畑仕事をして、コーヒーブレイク☕

オニグルミの雌花。

これから膨らんで実になっていきます♥

収穫野菜

埼玉のお土産の成城石井のスペキュロス、初めて食べました。

おいしいー！！

昔ドイツの人からいただいたビスケットと同じ味と食感です。

石井のチーズケーキもちょっとドイツっぽいですよね。

コーヒータイムが楽しい☕

今は三つ葉の収穫シーズン。

新鮮でいい香り。

ふわとろ親子丼の上に三つ葉をかけて。

そして三つ葉のおひたし。

朝食☕

ご近所さんから手作りの全粒粉パンと

フルーツいただきました🍓

さっそくトーストして、

バターとマーマレードを塗っていただきました🍊

おいしいな～♥

*ふき*

ふきの季節になりました！

毎年この時期は毎日がふき祭りです。

ふきってやさしい味で飽きないし、

意外と軽いのでパクパク食べちゃいます。

パクチーも収穫が始まったから、フォーを作りました。

思い存分大好きなエスニック料理が食べられるのが嬉しいですね♥

誕生日おめでとう！！

今日は愛する家族の誕生日です。

お赤飯、ステーキ、マツカワのお刺身です！！

そして今年のケーキは成城石井のティラミス。

結構大きなサイズで1000円くらい。

コープで売っていて、前からとても気になっていました☆

ティラミス、ワインに合う～🍷♥

北海道産のもち米と小豆を使ってお赤飯を作りました。

お赤飯大好きなのに、作るのは年２回（元旦、誕生日）です。

和菓子屋さんの栗赤飯もテンション上がる一品です♥

楽しい食卓となりました🍻

アウトドアベーキング🍪

今日は晴れ🌞

若葉が爽やかな季節になりました。

ダッチオーブンで全粒粉スコーンを焼きました♪

チョコチップ入りも作りました🍪

梨の花も咲いています🍐

大好きな夏の訪れを感じます☆

アスパラガス収穫

最近はアスパラガスを収穫しています。

採れたて、ゆでたては甘くておいしい♥

いぶり鶏モモ肉が108円/100ｇでした。

柚子胡椒のマリネード→グリルで焼きました。

チキンの付け合わせにアスパラガス。

この日は麻婆豆腐。

茹でたアスパラガスとタラの芽の酢味噌和え。

今年も買ってきました、こいのぼりどら焼きです🎏

　　　　　　　　　　　柏餅とべこ餅🐮もあります。かわいい♥

冷やし中華

札幌三段熟成生ラーメンが98円！！

と、いうことで、

冷やし中華始めました～

この日は、かみふらのポークリブが108円/100ｇ、

北海道産の天然ブリが98円/100ｇでした。

BBQリブとブリの照り焼き。

かみふらのポークリブ108円/100ｇなので、

またまたBBQを食べました。おいしい♥

しっかり食べて、スタミナつけてます💪

山菜の天ぷら

収穫物です！！

タラの芽、ウド、アスパラガス♪

早速、天ぷらにしましたよ～

タラの芽やウドの天ぷら、大好物です♥

他に海老とサツマイモの天ぷらもあります🦐

もぎたてアスパラガスも甘くて美味しかったです。

春のごちそう、本当に贅沢ですよね♥