オニグルミブラウニー♡

気温は25度。この日はラムを焼きました。

ハイ、まずはビールで乾杯🍻

家庭菜園のバジルを使ってカプレーゼ♡

ラム焼けました！！

やわらかくてジューシー♡

おむすびとラムも合います🍙

長ナスも焼く🍆

トロトロでおいしい♡

食後のコーヒータイムはこの日にダッチオーブンで焼いた

我が家のオニグルミのブラウニー🍫

オニグルミの濃厚な香りがよいですね～♡

いつもありがとう、オニグルミ♡

魚とレモンと庭

柳の舞をツボ抜きにしてもらいました☆

柳の舞のアクアパッツア、ディルと卵のサラダ、ごはん。

この日は生協の自家製干物(ホッケ)、

卵焼き、茄子のお味噌汁、サラダ、ごはん。

この日もお魚メニュー。

マグロの山かけ、エビサラダ、

豆腐とワカメのお味噌汁、ごはん。

昨日買ったレモンは「大長レモン」！！

裏側に産地の地図が載っていました🍋

豊島、大崎下島。。。

去年行った瀬戸内海の島です！！

庭の樹木もどんどん伸びています。

コクワの可愛い花。

今年はコクワ酒仕込めるかしら☆

楽しみです！！

トゥレプシト(オオウバユリの団子)

我が家の庭に生えているオオウバユリの球根を使って

アイヌの伝統料理「トゥレプシト」を作ってみました。

オオウバユリの球根(トゥレプ)

2人分なので6個掘りました。

よく洗ったあと、鱗茎を剥いて煮る。

熱いうちに棒で潰してから、ザルで濾して繊維を取り除く。

一晩置いて澱粉を沈殿させる。

布で絞るとこのようにマッシュポテトみたいになる。

少量の白玉粉を足しフライパンで焼く。

焼けました！！

砂糖醤油たれをかけて食べる☆

おいしい♡

いも団子やかぼちゃ団子より繊細！！

やさしいもっちり食感です。

今回、YOUTUBEの「しとちゃんねる」で公開している

『トゥレプシトづくり！』に習って作ってみました。

とても参考になる映像です☆

*ホヤ*

大好物の赤ホヤの季節到来！！

ホヤ酢

我が家のディルと生ハムとアスパラガスのサラダ

麻婆茄子🍆

🍔炭火ハンバーガー🍔

東急百貨店のお肉屋さんの国産牛挽肉で

本格的な炭火ハンバーガーを作りました♪

バンズはサンジェルマンのイングリッシュマフィンです☆

一度やってみたかった炭火直火焼きハンバーグ！！

出来た！！

王道ハンバーガー🍔

マスタードマヨネーズ、紫タマネギ、ハンバーグ、

チェダーチーズ、トマト、レタス！！

ファストフードとは全然違う美味しさ！！

ハンバーガーだけでは足りないのでツブ貝とスルメイカも焼く☆

細いけれど美味しい地元のアスパラガス♡

食後のコーヒーとビスキュイ。

ごちそうさま♡

初夏の爽やかな新緑

この葉脈も短時間に出来上がる。

植物の生命力の素晴らしさ！！

家族が買ってきてくれた

サンジェルマンのチョコドーナツとバンビーニビスキュイ♡

感謝♥

先日ダッチオーブンで焼いたかためのプリン🍮

アウトドアクッキング

今日は気温30度、庭で作って食べました☆

ダッチオーブンでプリンを焼いている間にビールで乾杯🍻

おつまみは三種類の熟成チーズと

我が家のディルを使ったサーモンサラダ。

ディルが自然にたくさん生えている！！

素晴らしい！！

続いてダッチオーブンでフォッカッチャを焼く。

ボストンクラムチャウダーも作る。

今日の貝は厚岸産の北寄貝です☆

出来あがりです！！

今日のクラムチャウダーは、

パルミジャーノ・レッジャーノ(割引していた)も入れました。

昭和のかためのプリンとメロン🍈

なんという美味しさ！！

初めてダッチオーブンでプリン作ってみましたが大成功でした。

3個作ったので残りの2個は明日のお楽しみ♡

食後のコーヒー☕

伯父(Bob Dylan似!)が飲食後すぐ寝ちゃっていたの

この年になってよくわかるようになったよ～ヾ(≧▽≦)ﾉ

豚キムチ

最近、いつも生協で買っていた

韓国の「宗家手づくりキムチ」が売っていない(-_-)zzz

結構辛くて好きだったのに。。。

なのでコープ札幌のPB商品のキムチを初めて買ってみました。

食べたかった豚キムチ🐷

もやしのナムル(湯がく時間は一秒→すぐ冷水にさらす)、

サラダ、なめこと豆腐のお味噌汁、ごはん。

コープのキムチ、

マイルドだけど豚キムチにしたらおいしかったです☆