カブがおいしい季節です♪

畑の葉物コーナー。

手前がビーツ、その奥が白カブで、右はブロッコリー。

毎日収穫している白カブとパクチー。

今夜はカブの鶏そぼろ餡、砂肝とパクチーのサラダ、

カブの葉とシャウエッセンの炒め物、

ごはん、タマゴのお味噌汁。

味付けは厚岸の昆布だしと日本酒。

やさしい味♥

砂肝とニンニクを炒めて、

パクチーと酢&ナンプラーで和える。

これ大好き♥

ザ・和食。

カブの浅漬け、カブのお味噌汁です。

カブはまだしばらく採れそうなので、

いろんなカブ料理を試してみたい(レパートリーが少なくて。。。)

トマトやナスも花をつけているので楽しみです🍅🍆

生ホッケのポワレ

旬の生ホッケのポワレ・クリームソースを作りました。

ちょうど生クリームが残っていたのです。

家族のリクエストでした☆

生ホッケはクセもなく、とても繊細な白身魚♥

生ホッケをオリーブオイルでカリッと焼きます。

ホッケの開き(干物)とは全く違うテイストを楽しめます(値段も安い!)

ポワレ、海藻とパクチーのサラダ、

カブの葉のスープ、ライス、さくらんぼ🍒

パクチー祭りはまだまだ続く。。。

🍳青空ダイニング⛺

昨日は気持ちいい初夏のお天気でした🐸

野外料理を楽しみました♪

まずはダッチオーブンでチーズケーキを焼きました。

ホイル焼きです☆

中身はサクラマス。

サクラマスの下にはたっぷりの玉ねぎとえのき茸。

お魚を焼いているあいだに、

ビールで乾杯🍻

焼きあがりました♪

おいしい！！

牡蠣とトウモロコシも焼く。

食後のコーヒータイム。

旬の佐藤錦(山形産)🍒おいしい🍒

チーズケーキも冷やして食べました♥

じゃがいもの花が咲いています。

草取りの筋肉痛にはタイガーバームが欠かせない！！

鼻づまり、頭痛、顎関節痛、腰痛、肩こり。。。

メントールなしの人生なんて考えられないわ！！

シンガポールのお土産ありがとう♥🐯♥🐅♥

今日は夏らしい日でした🐸

間引いたカブ、パクチー、大葉を

畑から採取してきました。

まず、鶏のささみをしっかり茹でて、

葉っぱやチーズと一緒に春巻の皮で包んで焼きます♪

できあがり♪

春巻２種、冷奴、冷製サラダ、

カブの葉のスープ、ごはん。

ささみ＋大葉＋チーズの春巻きは黄辛しで。

ささみ＋パクチーの春巻きはスイートチリソースで食べます。

ささみ入りの冷製サラダにもパクチーを添えました☆

我が家のオニグルミのブラウニー♥

毎日毎日、新聞に載っている高齢者を騙す詐欺事件。

本当に後を絶たない(怒)

みんながのんびり安心して暮らせ、

助けあえる社会になればいいな、と日々思っています。

パクチー祭り🌞

パクチー祭りは続いています♪

大好きなガパオライス(ผัดกะเพรา)、

国産海藻のサラダ、

ラデッシュの酢漬け、

カブの葉のスープ。

今年初めてホーリーバジル栽培しています。

やっぱりガパオはホーリーバジルだよな～って思いました(*^^*)

もちろんスイートバジルも育てています。

カイジャオ・ムーサップ

昨日の夕食。

マグロの山かけ、カイジャオ・ムーサップ、

ビーツの葉のお味噌汁、ごはん。

パクチーが大豊作！！

カイジャオ・ムーサップは

大量のパクチーが使えるからよい！！

我が家の作物は完全無農薬・有機肥料の野菜です。

ラデッシュ

ラデッシュ豊作です♪

畑にまだたくさんあります。

この日は、

鶏の唐揚げ、サラダ、

ラデッシュの葉と油揚げとシラスの炒め物、

ラデッシュの酢漬け、

丸ごとたまごの汁物、ごはん。

自家製の梅酒も飲みましたよ～

間引いたカブの葉も沢山とれるので、毎日食べています。

お味噌汁の具にしたり、

ソーセージと炒めたりしています。

栄養満点でおいしい☆

畑の野菜の収穫が始まると

スーパーで野菜を買う量がぐんと減ります。

ビアガーデン🍺

BBQテーブルを設置して、

定番のマルちゃん焼きそばを作ります♪

なんと隣の七輪では、

チョコレートケーキとコーンブレッドが

焼きあがりました🌽🍫

手際よく焼きそばを作っています♥

完成♪

ビアガーデンといえば焼きそばです！！

アフタヌーンワインのお供は、

我が家の採れたてのラデッシュとコーンブレッド。

食後のデザートは、

我が家のオニグルミ入りチョコレートケーキ。

オニグルミとラム酒たっぷりの大人の味です♥

ヴァローナのココアも濃厚です。

これは、オニグルミをフライパンで煎っている写真。

オニグルミの殻割り(結構大変な作業)

をしてくれた家族に感謝♥

今日も雲一つない青空でした♪

畑の収穫も楽しみな季節になりました。

I ♥ とんかつ

北海道産豚ヒレかたまりがお買い得！！

これは豚カツ作るしかない！！

ということで、昨日は豚カツでした♪

サクサクです。

こめ油なので、さっぱりと揚がります♥

そして今日のお昼ごはんは、

昨日の残りの豚カツで「カツ丼」を作りました！！

大好物です♥

天丼、うに丼、海鮮丼、親子丼。。。も大好きだけど、

一番好きなのは「カツ丼」です(*^▽^*)

北海道の魚介づくし

家族が魚介を買ってきてくれました。

柳の舞(根室産)

するめいか(檜山産)

あさり(根室産)

生魚店にツボ抜きをしてもらい、

お腹にローズマリー、セージ、タイムを入れます。

久々のアクアパッツァー。

ワインに合う。

家庭菜園で12種類もハーブ作ってるけれど、

イタリア、スペイン、タイ料理作っていれば

ちゃんと使いこなせるもんですね～🌿

タイ料理

暖かくなってくると、屋台料理が食べたくなります！！

今夜はタイのガパオライスでした。

冷凍していた挽肉で作りました。

このホーリーバジルとパクチーと唐辛子は

家庭菜園で育てたものです☆

タイのジャスミンライスを使おうと思ったのですが、

今日は日本のお米を炊きました。

今度、シンガポールの海南鶏飯を作るときに

使ってみます! !

ガパオライス、大好きです♥

タイとベトナムのごはん、かなり大好きです♥

アウトドアクッキング🐔

今日は終日晴れ、風もなし。

絶好のBBQ日和です。

有機オートミール(富澤商店で買える。これが一番好き)、

溶けにくいチョコチップ、ブラウンシュガー、

無塩バター、北海道産小麦粉、シナモン、タマゴ。

ダッチオーブンで

大好物のオートミールチョコチップクッキー

を焼きました🍪

抗生物質・合成抗菌剤を入れた飼料を使用していない

新鮮な青森産の純輝鶏。

128円/100gでした。

かなり大きい鶏です！！

ジンギスカン鍋で焼いていきます。

まずはビールで乾杯🍻

エビと新玉ねぎのサラダ。

焼きあがったチキンレッグと梅おにぎり🍙

白ワインとともに☆

とってもおいしかったです！！

食後のコーヒー☕とクッキー🍪

東京の杉並区長選挙、

再開発反対派の候補者に当選してほしい！！

杉並は家族が小学生のとき住んでいたんだよね。