*朴葉寿司*

我が家のホオノキの葉っぱで、

里山の味「朴葉寿司」を作りました。

酢飯に、〆たサーモン、錦糸卵、みょうが、

椎茸の甘煮、絹サヤをのせて包みます。

ホオノキの葉っぱは殺菌作用があり、

昔から食べ物を包んだり、食器として使われています。

 

我が家のホオノキの葉っぱ大きいもので30ｃｍあります。

 

今日も良い天気で、野良仕事が楽しかったです。