*トリッパ*

白石区川下の美味しいお肉屋さんで買った

道産ハチノス(牛の第２胃)です☆

イタリア料理のトリッパ(ハチノスのトマト煮)を作りました♪

朝から下茹でをして

トロントロンに柔らかく仕上がりました☆

ほかに、ゴーヤのサラダ二種。

①ささみ、玉ねぎ、胡麻のポン酢和え

②とうもろこし、ブルサンチーズ和え

フォッカッチャとワイン🍻