*晩酌*

今夜は「ブリ大根」です。

脂ののった北海道天然ぶりと、我が家の大根！！

土井善晴先生のレシピに忠実に作ったら、

大成功でした！！

 

ブリを湯通しして冷水にとる下ごしらえをして、

生ぐさみやアクをとりました☆

 

他に、ホタテのカルパッチョなど。