庭食の歓び

今日も晴れたのでアウトドア料理を楽しみました！！

いい鱒があったので、炭火でムニエル作り♪

皮パリ、中ふわ、おいしい！！

ラムチョップ、豚レバー、ヤゲン、野菜、おにぎり、サラダを

食べ尽くす！！(ビール&ワインも♥)

なんと、このバナナブレットも炭火&ダッチオーブンで作りました🍌

小麦もオイルもいいもの使っているから当然おいしい！！

コーヒーも炭火で沸かしました☕

気持ちいい！！

おやすみなさいzzz



*晩酌*

今夜は「つけ麺」です。

トッピングはとり天、ごぼう天、しそ天です。

そして、我が家のエゾネギの根と法蓮草の酢味噌。

つけ麺はこの極太麺に限る！！

 

今日も野良仕事しました。マダニ対策もしっかりと。

過去に背中刺されたことあります。

家族にとってもらい無事でしたが、本当にいつも気を付けています。

*晩酌*

今晩は、鶏ごはんを炊きました。

身欠きにしんと我が家の蕗の煮物(赤ワインに合う♥)、

キムチ奴、ミモレットチーズのサラダ、汁物。

 

朝食のたまごサンド🐣

BBQ

今日はいい天気🌞

庭でラムラックを焼きました！！

炭火で豪快に焼く。

いい感じ☆

おいしい☆

〆のアイス(産直市場でハーゲンダッツ170円！！)

ごちそうさまでした♥

おやすみなさいzzz

*晩酌*

精肉店おすすめの

ベーコン(1㎝の厚さにカットしてもらいました)で

カルボナーラ作りました。

 

確かにおいしいベーコンでした☆

 

今日は大葉と新玉ねぎのサラダドレッシング。

*晩酌*

今夜は、我が家の蕗の煮物、

海老のお刺身、生ハムサラダ、ごはん、味噌汁。

やわらかい蕗、とってもやさしい味です。

朝食。

自家製梅干しのおむすび🍙、

サラダ、チーズ。

ハンドブレンダーで作る手作りドレッシング。

アウトドアアパレルの素敵なカタログ。

レシピ本も参考になりました。

*晩酌*

今日は、またまた無性に食べたくなった

豚カツを揚げました。

🐷　🐷　🐷

初めて太白ごま油で揚げてみました。

ごまの香りがしないのでドレッシングやお菓子にも使えます。

サクサクでした。

BBQ

今日は晴れ、風なし、最高のBBQ日和です！！

海老、ツブ貝、帆立、野菜を炭火で焼く！！

生鮭のバター焼き、トロトロ焼きなす、

香ばしい焼きおにぎりも焼く。

〆は炭火珈琲と☕

昨日韓国料理店でお土産にいただいた、

オリオンチョコパイ☆

今年初の野外食、満喫しました！！

*誕生日おめでとう*

今日は家族の誕生日でした♪

家族と東区役所前駅で待ち合わせて、

韓国料理を食べました。

熱々の石焼きビビンバおいしかったです♥

私から手作りのババロアをプレゼント。

ラム酒を効かせて大人味にしました。

飾りはヴァイオリン好きの家族のために

このチョコレートを選びました

🎻

東区も商店街がなくなり、

スーパーマーケットが増えました。。。

私は昔ながらの

青果店、鮮魚店、精肉店、洋品店、金物店などが

やっぱり好きです！！

スーパーチェーンや量販店は

地域や人情を壊しちゃったな、って思います。

*晩酌*

昨晩の夕食。

塩サバの南蛮漬け、北寄貝のお刺身、

ほうれん草の白和え、赤飯、ソーミン汁。

 

北寄貝は貝のまま買って、自宅で捌きました。

貝好きの家族も喜んでくれた☆

 

あとは自分の好きなものを作りました。

 

蒸しプリンも作りました。

たまご、牛乳、砂糖だけのやさしい味です。

私も家族もプリンは固め派です🍮

ソース作り用の小鍋、本当に便利です。

でも取っ手は熱くなるので布巾を使います。

BBQのときにも網の上にのせられるんですよね☆

 

天気悪いけれど、畑起こし始めました。

種イモとほうれん草の種まきました。

*ラグメン*

連休なのにこんな天気。。。

生協でも値引きされた生ラムがかなり売れ残っていました。

これで大好物のウイグル料理「ラグメン」作ろう！！

と思いたちました♪

レシビに忠実に作ったら現地で食べた味とほぼ同じです♪

🐑生ラム、玉ねぎ、トマト、パフリカ、生姜、にんにく、

塩、胡椒、醤油、クミンシードを煮込んで、

讃岐うどんにかけます。

(本場のものは粉から手作りの手延べうどんです)

 

これは27年前(私は10代でした☆)、

現地で買った子どもの絵本。

 

ウイグル料理はとってもスパイシーでおいしい。

シシカバブー、ポロ(ピラフ)、サモサも好き。

*晩酌*

旬のホッケの開き、海老とアボカドのサラダ、

新玉ねぎのスライス、キムチ、

お味噌汁、ごはん。

朝食のポテトサラダサンド。

松田のマヨネーズ、値段は高いけれどおいしい。

近所の生協でも買えるようになりました。

*春の恵み*

我が家のタラの芽とウド収穫です！！

そして今夜は、もちろん「天ぷら」です！！

タラの芽、ウド、生鮭、椎茸、安納芋の天ぷら、

新たまねぎのスライス、お汁、ごはん。

旬の恵み、最高です！！

おやすみなさい☆