晩酌

昨晩はエビとカスベのエスニック唐揚げ、

春雨サラダでした。

 

いつもアルゼンチンエビとバナメイしか置いていない生協で、

珍しく有頭ブラックタイガー(マレーシア産)を発見。

ブラックタイガーの唐揚げ食べたい。。。

という欲望のままカゴへ。

 

カスベは煮付けが定番だけれど、

唐揚げと「ぬた」も好きです。

*大宮*

家族の実家・大宮。

初めて地元の韓国料理店に入ってみました。

滅多に外食しないのですが、

誕生日ということで前から気になっていたお店へ。

 

純豆腐チゲ、キムパ、

焼き肉Ｃセット（中落カルビ、ミスジ、

サムギョプサル、豚トロ、ソーセージ）、

サンチュ、エゴマ、キムチ各種を食べました。

 

お腹いっぱいでチヂミは頼めませんでした。

今まで食べたチゲの中で一番おいしかった。



赤ホヤ

たくさんある北海道の魚介の中で一番好きなのが天然の「赤ホヤ」です。

「エゾバフンウニ」も大好きだけど高価で滅多に口にできない。

昨晩は柳の舞のアクアパッツア、ホヤ酢でした。

お昼は五島うどんを作りました。

あごだしのおつゆも、

椿油が練りこまれているうどんも、

とてもおいしかったです。

山ぶどう🍇

我が家の庭の山ぶどう。きれいな色に紅葉しています。

もちろん、ぶどうの実も生っています🍇

昨日、家族が心を込めて山ぶどうジャムを作りました♪

材料は山ぶどうとグラニュー糖だけです。

ポリフェノール、ビタミンC、鉄分も豊富なので、

シンガポールの女子たちにも送ります♥

豊穣の秋🍚

家族の先輩自作の「ゆめぴりか」が届きました!!

毎年とても楽しみにしています♥

早速いただきました♪

もっちりしていて風味も良くおいしい♥♥♥

感謝です！！

合羽橋で買った卓上レモン絞り。

これ便利です！！

🐟魚の宝庫🐟

天然の真鯛、ハガツオ、ヒラマサ、レンコ鯛、

ミズイカ、カマス、アジ、サバ、イサキ、メジナ。。。

挙げきれないほどの新鮮で豊富な魚。

 

コリコリの新鮮なお刺身、毎日食べていました。

家族はお魚を骨格標本みたいにきれいに食べる。

本当にお魚大好きなので、五島に行ってとってもよかったです🐟

　

お魚以外にも長崎らしいものいろいろ食べました☆

これは長崎駅の駅弁「鯨カツ弁当」です。

ずーとお天気がよかったので野外で食べました。

ビールがほしくなりました🐳

白水堂の桃カステラ。

長崎伝統の縁起物のお菓子です。

松翁軒のカステラとおたくさ。

 

8日間とにかくよく食べました♥♥♥



🌺五島列島🌺

五島の自然

 

長崎五島列島に行ってきました。

美しい自然、おいしい魚、親切な人々。。。

とっても素晴らしい旅行でした。

まず上五島(中通島)に滞在しました。

親切なコミュニティカフェのご主人に案内していただいた

絶景の西海国立公園の展望台。

本当に美しい海と島々。。。

上五島での宿泊は素晴らしい入江の天然漁港にある農家民宿です。

伝統的な日本家屋の民宿です。窓からは入江が望めます。

とても静かな美しい空間です。

民宿の女将さんの手作り料理おいしかった！！

新鮮なたくさんの魚料理、手作りのところてん、そして絶品の皿うどん。

 

 

五島の椿

五島といえば椿。満開の季節ではないけれど

可愛い椿が咲いていました。

平地の少ない上五島には天然林も残っていて、

天然のヒノキなども見られました。

私は椿が大好きなので楽しかったです♥

 

 

五島の食

上五島(中通島)から下五島(福江島)に移動しました。

写真は福江島の三井楽にある民宿の夕食です。

この民宿は魚好きを唸らせる

美味しい魚料理が食べられることで知られています。

鮮度のいい魚が食べたくて五島に行きました！！

ちなみに三井楽地区は遣唐使と縁のあるとても歴史の古い里です。

今朝五島であの有名な「鬼鯖鮨」を買い、

北海道の自宅で夕食として食べました。おいしい！！

五島で買った名産品。

あごだし、手延うどん、芋焼酎、節めん、

そして「かんころもち」！！

上五島でお世話になった民宿の女将さんは

毎年「かんころもち」を200本作るそうです。

とっても手間がかかる「かんころもち」は素晴らしい伝統食です。

有川ちゃんぽんは、女将さんからいただきました。

おすすめの麺だそうです♥



晩酌

最近の夕食。

帆立のクリームシチュー。

サラダ、コロンの食事パン2種(プレーン、胡桃)。

ホッケの開き、大好物のホヤ酢。

カルパッチョ、トマトのポタージュ、

「マチノキ」のデリ２種(豚のテリーヌ、白身魚のエスカベッシュ)。

デリがおいしくてワインが進みました。

家族が「マチノキ」で買って来てくれた

最高においしい濃厚チョコレートケーキとチーズケーキ。

ここのチョコレートケーキは本当におすすめ！！



*松茸*

親友から長白山の名産品・松茸をいただきました！！

興奮しました！！

なんと20本も松茸が入っていたのです！！

もちろん、今夜は松茸で宴です！！

松茸ご飯、焼き松茸、松茸のお吸い物、

松茸とエビ団子と鶏ささみのあんかけを作りました。

 

すごくいい香り、そして歯ごたえも素晴らしい！!

長白山の松茸、最高です！！

 

沢山いただいたので、スライスして冷凍保存もします。

お正月にもいただけます♥

やさしい親友に感謝です(涙)♥♥♥

秋晴れ

秋晴れの今日、アウトドアクッキングを楽しみました♪

ダッチオーブンで丸鶏を焼いて。。。

カンパーイ🍻

栗抹茶ケーキとバナナケーキも焼きましたよ！！

濃厚抹茶ケーキ、おいしくできました！！

家族も喜んでくれた！！

抹茶ケーキに入れた栗の渋皮煮、

「うかたま」のレシピを参考にして作ってみました。

これ、本当においしい♥

お茶請けにも最高です♥

🌰常温で一年間保存可能です🌰



うれしかったこと

沖縄県知事選挙、玉城デニー氏が当選しました。

9/30はRBCの開票特番の中継をドキドキしながら見ました。

本当に重要な選挙だったと思います。

沖縄のおいしい黒糖かき氷☆彡