焼き鳥

手作りマスク

上から

『家庭画報』の型紙(小顔に見えるそう)、

okadayaの型紙(新聞にも載ってた)、

家族の顔に合わせたオリジナル型紙(でかい)。

とても簡単なのでたくさん作ったはいいけれど、

まだ誰も使っていません。。。

マスクつけるの週一回生協に買い物に行くときだけなので、

前に懸賞で当たってストックしてあった

鼻セレブのマスクで今のところ足りています。

野外活動で使うために家族が日常から

エタノール消毒液も除菌シートも除菌ジェルも

液体ソープの詰め替えも余分に買ってあった。

体温計用の電池も。。。

GJ！！

昨日は焼き鳥、ネギ塩チキン、

春キャベツのコールスロー、お味噌汁、ごはん。

楽しい裁縫

シンガポールの姪っ子*girl*に送るマスクを作っています。

私たちより小顔なのでサイズを調整しました。

シンガポールは屋外はとても暑いので

息苦しさ軽減のために

表地を涼しいかんじのガーゼハンカチやアイレットレースなどを使いました。

裏地は日本製のダブルガーゼ生地です。

軽く洗ってひもを通して出来上がり。

このアイレットレース、かわいい子猫が刺繍されています♡

昔カナリヤで一目惚れして買った生地です。

昨日の夕食はサーモンのムニエルでした☆

ごはんに徳島のもち麦を入れて炊いてみました。

雑穀大好き♡

ごはん

熱々の野菜たっぷりソース焼きそば♨

西山製麺の道産小麦のもちもち太麺、おいしい！！

これはリピートしたい。

噴火湾ほたて

Ｌサイズの帆立むき身が128円/100g！！

鮮度抜群の生食用です。

COVID-19の影響で帆立の需要が減り、

噴火湾の帆立の浜値もかなり下がっていると

報道されていました。

生食用ですが昨日は寒かったので帆立グラタンを作りました。

本当においしい帆立でした。

他に生ハムサラダ、温泉卵と新たまねぎ、

ごはん、スープ。

春キャベツ

大盛りの春キャベツと道産豚のソテーと焼きシャケ。

ごはんがすすんで、おかわりしたくなっちゃいました☆

春キャベツってやわらかくてふわっとしているからおいしい♡

🌽コーン🌽

生協の牛肉祭りでオージービーフお買い得でした。

厚さ1.8㎝くらいです。

火が通りすぎてしまうことを避けるために、

今回も普通のお皿に盛り付けました。

ミディアムレアに焼いておいしく食べました♪

でも厚さ2㎝以上のステーキ肉やハンバーグは

絶対ステーキ皿で焼くのがよいです！！

🌽コーンポタージュは生協の十勝産スイートコーンの

うらごしタイプを使ってみました。

バターで炒めたたまねぎ+コーン+牛乳+無添加ブイヨンを

ハンドブレッターで撹拌して温めてできあがり。

今まで冬の間は、

キューピーの「サラダクラブ北海道スイートコーン」買っていたけど、

生協の十勝産コーン缶のほうがコスパが断然よい。

(量が多くて値段が安くて味は同じ！！)

しかもホールカーネルの原材料はコーンと食塩だけ。

一個98円で買いました。(普段は128円くらい)

サーモンフライ

脂ののった美しいピンクのサーモンを購入。

サーモンフライにしてみました。

旬の春キャベツ、やわらかくておいしい♡

そして食べたかったサルササラダをメキシコのビールとともに。

生協にはシンガポールのビールも売っています。

週２回家族と交代で

大きなバックパッグ背負って生協に買い物に行っています。

外出はそれだけです。

この「コープ牛乳」が好きなんですよね～♡

本当においしいのです。

チャイ、カフェオレ、ポタージュ。。。とにかく牛乳大好き♡

家族はこれで作ったカスピ海ヨーグルトを毎朝食べています。

とてもまろやかで濃厚なヨーグルトになるそうです。

楽しみなごはん

生協の自家製干物、安いし塩梅がいい。

産直市場の自家製干物も安くて大きくて薄味でおいしい。

だから献立に迷ったときは自家製干物。

和食もおいしい♡

他に新玉ねぎとカボチャのサラダ、冷奴、

ホットトマトスープ(セロリ、大根、玉ねぎ、ベーコン、パセリ)、

ごはん。

大豆製品は欠かせません♡

納豆は毎日必ず一人１パック食べています♡

チャイブ大好き♡

黒ゾイ(一尾350円)のアクアパッツア。

白貝そして黒ゾイの卵も一緒です。

庭のチャイブをたくさんかけましたよ～。

普通の小葱はやさしい薄い風味、

チャイブはガーリック風味の小葱というかんじでしょうか。

本当においしい♡

ドレッシングにも欠かせません♡

道産豚バラ肉と大根の甘辛煮、酢の物、新玉ねぎ、

サラダ、お味噌汁、ごはん、いちご🍓

この日もチャイブ入りマヨネーズソースです♡

おいしいいちごが１パック398円でたくさん売っています。

COVID-19の影響で和牛やお刺身だけでなく、

いちごやメロンの需要が減り価格が下がっているようです。

ごはん

カレー食べたくなっちゃった！！

以前はS&Bケララ使っていたけれど、

今はもう自分で調合してスパイスカレー作っています。

2人とも辛くてスパイシーなものが大好きです♡

このドレッシング(マヨ+ヨーグルト+刻んだチャイブ+塩)

をほうれん草と卵にかけると最高でした！！

チャイブ

庭のチャイブを収穫。

チャイブは魚介、ポテト、卵に合うし、

マヨネーズソースに入れてもおいしい。

新鮮な子持ちの「ちか」が98円/100gでした☆

と、いうことで「ちか」の天ぷらを作りました！！

サクッと骨も丸ごと食べられるからいいですね。

チャイブはスパニッシュオムレツにしようと思ったけど、

量が多いので卵とじ(とろけるチーズ入り)にしました。

🌱種🌱

ホーマックで種を買ってきました。

ディルはサカタのタネの通販で購入。

エゴマは大量に収穫できるので今年は少なめに蒔いてみます。

☆今年の家庭菜園の作物(予定)☆

プチトマト、北あかり、唐辛子、インゲン、アスパラガス、

かぶ、二十日大根、ビーツ、ほうれん草、

バジル、イタリアンパセリ、大葉、エゴマ、

ローズマリー、セージ、チャイブ、オレガノ、

コリアンダー、ディル、タイム、小葱。。。

昨日の晩御飯はカルパッチョでした。

大好物の新玉ねぎの季節になりましたよ！！

新玉ねぎは温泉卵と鰹節で食べるのが最高に好きです♡

COVID-19

生協に海外で大人気の「川西長いも」が298円で売っていました。

生協で売っていたの初めてだと思います。

ブランド食材だから

なかなか手に入らないと聞いていましたが、

結構たくさんありました。

COVID-19の影響なのでしょうか。。。

早速マグロの山かけにして食べました。

きめ細かくて艶があってフルーティーでおいしい長いもでした！！

今日、足踏みミシンで立体マスク作ってみました。

材料は数年前に「国竹タオル」で買った日本製のガーゼ。

とても簡単に作れました。

家に日本製のガーゼ生地がたくさんありました。

このクマさんやヒヨコちゃんの可愛い柄の生地は。。。

なんと姪っ子*girl*が赤ちゃんのときに着ていた肌着です♡

*girl*の曾おばあちゃん(私の祖母)と伯母である私が

それぞれプレゼントしたものです。

私がシンガポールに行ったとき、

もう大きくなって着れなくなったこのベビー肌着を

何かにリメイクできると思って、

貰ってずっと取っておいたものなのです！！

まだもったいなくて裁断してないけれど、

もっとマスクが必要になったらリメイクできるわね🐥🐻👶

春の天ぷら

我が家のエゾニワトコ。

小鳥が種を運んで来て自然に生えた木です🐦

『やまと尼寺精進日記』でもやっていたニワトコの天ぷら作ります♪

エゾニワトコ、ふきのとう（京蕗）、海老、

玉ねぎ、さつまいもの天ぷらです。

やっと春が来たというかんじです。

🐮ステーキとレモン🍋

薄目のお肉だったのでステーキ皿は使わず、

フライパンで焼いて普通のお皿にのせました。

オージーの赤身ですが柔らかくておいしかったです！！

庭の雪も完全になくなりました。

薪割り用に切断してもらった丸太です。

木ってなんかホッとする～♡

🐟鯛とレモン🍋

鯛の兜焼き。

鯛のあらは可食部が多くてよいですね。

生協で二人分398円で売っています。

そして鯛の塩焼きはレモンによく合うから好き。

他にブロッコリーのガーリックベーコン炒め、

サラダ、お味噌汁、ごはん。

🐔チキンとレモン🍋

チキングリル。

シンプルに塩胡椒とレモンで食べます。

去年行った広島と愛媛のレモン本当にジューシーでおいしい♡

🍆ナス🍆

辛い麻婆茄子、

胡麻オイルドレッシングのサラダ、

卵スープ、ごはん、

ドライいちじく(鉄分補給)。

ごはん

まぐろの山かけ、いも棒、

アボカド＋シーフード辛し和え、

サラダ、お味噌汁、ごはん、いちご。

白ワインに合う料理でした☆

昨日は北寄貝のクラムチャウダー、

タコのカルパッチョ、サラダ、バケットでした。

白ワインメニューです。

食後のデザートはポンジュースゼリー🍊といちご🍓。

クラムチャウダーで使った生クリームの残りを

ホイップして添えてみました。

ゼラチンは乾燥肌によいので家族に食べさせたい☆

3時のコーヒータイム☕

野幌のお菓子屋さんのクッキー♡

これホント大好き♡

🐷ポークリブ🐷

家族が東急で北海道産ポークリブを買ってきてくれました。

早速ダッチオーブンで焼きます！！

出来上がり！！

このお肉はとってもジューシーで骨膜までも最高に美味！！

トマトスープには激辛デスソースを2滴💀

食後のデザートはいちご牛乳ゼリーを作りました🍓

野外で作って食べられる日が待ち遠しい！！

今年もアウトドアクッキング、家庭菜園いろいろ楽しみです🍳🍗🍅🍖

ごはん

真がれい更に安くなり48円/100g！！

また唐揚げ&骨せんべいが食べたくなっちゃいました。

つい先日食べたばかりなので今回は天つゆではなく

あんかけバージョンにしてみました。

今回はお魚屋さんにおろしてもらったので、

骨せんべいもいいカタチです☆

レシピに忠実に作ったので美味しくできました。

ある日の夕食。

サラダに東急のカリカリベーコンと

ガーリックチップスをまぶしました。

にんにく安い時に大量に買っておいて良かった♪

可愛いお菓子「八ッ目天国」。

ヤツメウナギは江別の名産品！！

バターの香りのソフトなパイに白あんが入っているお菓子です。

ヤツメウナギの口が可愛いですよね～♡