エゴマ

去年収穫したエゴマです。乾燥させて。。。

この粒を取る作業が結構大変。。。

これはまだほんの少しです。

エゴマはとても栄養があるので、

煎ってからすり鉢ですって、

ほうれん草のエゴマ和えを作ってみました。

昨日は豚しゃぶサラダ、ほうれん草のエゴマ和え、

タマゴのお吸い物、ごはんでした。

エゴマは葉っぱとは違うやさしい香り。。。

胡麻よりもクルミに近いかな。

ちょっと甘くして五平餅にしてもおいしいと思いました♪