今が旬のサロマ湖の牡蠣で、
牡蠣クリームパスタを作りました♥
大きいシマゾイが一尾199円！！
鮮魚店でさばいてもらいました☆(三枚おろし＋アラ)
アラは骨からいい出汁でるし、
なんといっても頬肉(目の周りや下あごのお肉も!)が
おいしいので捨てるなんてもったいない！！
生姜も入れて「あら汁」作りました♨
ソイのムニエルに使ったタルタルソース。
半熟ゆで卵、ピクルス、たまねぎ、マヨネーズ、胡椒。
この日はパセリは外添え。
昨日はブロッコリー、レタス、ほうれん草などが95円でした。
豊作とCOVID-19で飲食店への供給が減ったために
この時期にしては本当に野菜が安いです。