シラウオ

新鮮なシラウオです！！

この日はおいしい新米に合わせて

お刺身の日でした。

シラウオのお刺身、最高においしい！！

北海道産の生本マグロ、ノルウェー産サーモン。

食欲の秋ですね。

秋のごちそう🌾🍚🌰

家族の友人から自作のコシヒカリと栗が届きました♪

感謝です！！

今夜は栗ご飯を炊きました♥

栗ご飯、秋シャケのホイル焼き、

サラダ、豆腐とひじき、お味噌汁。

栗もご飯もおいしい♪

デザートは栗の茶巾搾り。

これ、高級和菓子ですよね～おいしい！！

マロンペーストも作って冷凍保存。

これを使って栗のタルトを作る予定です。

昨日ダッチオーブンで焼いたチーズケーキ。

ここ数日わりと暖かい日が続いているのでうれしい。

草刈りを手伝って全身筋肉痛ですヾ(≧▽≦)ﾉ

秋のアウトドアクッキング🍂

今日も暖かい一日でした☀

江別産の強力粉、ハルユタカでパンを作りました🍞

ダッチオーブンで焼きます。

ふんわり柔らかいミルクパンができました♪

パンを焼きながらビールと

おつまみ(ネバネバ)で腹ごしらえ☆

今日のメインはジョージア料理のシュクメルリです。

鶏もも肉と鶏ひき肉ボール入り。

生クリーム入りの濃厚シュクメルリです。

焼きたてのパンと共に。

今日はチーズケーキも焼きましたよ☆

冷蔵庫で冷やしてから食べます。

食後のコーヒー☕

虫の声が心地よい秋です。

旬の食べ物(新じゃが・はたはた)

北海道の短い夏は終わり、はたはたの季節になりました。

はたはたの煮付け、オクラ納豆、

かぼちゃサラダ、アボカドとクリームチーズ、

小松菜と豆腐の味噌汁。

そして私はごはんとピザ、家族はお粥。

家族は噛むとき顎がポキポキ鳴る(顎関節症?)ので

治るまでやわらかメニューです。

先日掘った新じゃがでコロッケ作りました♪

大満足です！！

いも掘り

昨日の夕食。

マグロとアボカドのタルタル、

夏野菜のマリネ、

グリーンサラダ+梅肉ドレッシング、

ごはん、味噌汁。

ワインに合いますね～

そして今日はいも掘りをしました！！

15kgくらいの収穫です。

リンゴ🍎を入れて保存すると

芽が出にくくなります。

コロッケ作ろう♪

枝豆も収穫。

これは茹でる前です♪

沖縄知事選挙の結果、

辺野古基地反対のデニー知事再選、

本当によかった。

お月見🎑🐇庭でアンパンを焼く🍞

最近、いい天気が続いています☀

今日もアウトドアクッキング日和。

ダッチオーブンでアンパンを焼きました。

胡麻がアンパンで、他は食事パン。

知床どり、しいたけ、我が家の万願寺を焼く。

我が家のムカゴ入りのおむすび🍙も食べました♪

我が家の枝豆。

やっぱり採れたては最高です！！

我が家の新じゃがバター。

秋の収穫祭には欠かせない！！

食後にアンパン食べました♪

餡子は北海道産小豆で手作りしました。

小麦粉は江別産のハルユタカを使っています。

今夜はお月見、楽しみですね🎑

月餅🎑

夏野菜、まだまだ収穫しています。

この日は鶏団子と夏野菜のトマトスープ。

とにかくトマトが次から次へと採れます。

秋シャケのトマトチーズ焼き、

スパゲッティミートソースなど

毎日トマト料理祭りです🍅

今年は9月10日が中秋の名月。

昔よく埼玉で食べた中村屋の月餅(140円)です。

本場中国の月餅はとてもリッチだけれど、

日本の月餅はさっぱりしています。

月餅と言えば、昔埼玉の親戚と銀座アスターで食事して、

お土産に月餅を買うというのも恒例でした☆

懐かしいですね。。。

私も国葬反対です。

巨額の税金のムダ使い、統一教会、法的根拠なし等々。。。

問題だらけ。

札幌オリンピック計画も中止となってほしい。

琉球菓子・花ぼうる

今日もとてもいい天気☀

絶好のアウトドアクッキング日和です。

今日は沖縄のお菓子「花ぼうる」を作りました！！

この形がクールですよね☆

ダッチオーブンで焼きあがりました☆

ダッチオーブンで２種類のピザも焼きました。

手作りピザ生地とトマトソースです。

すごくおいしい♪

生ハムピザ

海老ピザ

宮城産「生かつおのたたき」のカルパッチョ。

とても新鮮でおいしい。

花ぼうる、沖縄で食べたのと同じ味でした。

やさしいタマゴの味。

癒される味♥

大好物です♥

9月ですね。。。

夕ご飯。

前日に作ったパエリア、ソイの西京焼き、

夏野菜、万願寺と小揚げの味噌汁、青森産の桃🍑

毎日大量に収穫しているミニトマト🍅

今年5回目のトマトペースト作り。

先日受けた「骨粗しょう症検査」の結果が届きました。

私の骨密度は、

同年齢女性の平均値と比較して127％、

若年成人女性の平均値と比較して120％でした。

うれしかった♪