収穫の秋

今年のかぼちゃ、全部で９個収穫できました。

煮物、ポタージュ、サラダにして食べています。

パンプキンパイも作る予定です🥧

これは間引いた大根、柔らかい秋の小葱。

毎日大量に採れるピーマン類。

今年はもう1000個近く収穫したかも！！

間引いた大根がたくさんあるので、この日は大根づくし。

ぶり大根、大根のサラダ、大根の味噌汁。

そしてぴかぴかのおいしい新米！！

この日も家庭菜園のいろいろな作物を使ったメニュー。

ボルシチ、甘長のおひたし、サンジェルマンのバゲット🥖

大分の黄色カボス＋焼酎です🍋

この日は礼文産のソイでアクアパッツァ。

アサリも大きくておいしかったです。

トマトやハーブも家庭菜園のものです。

今採れるハーブは、

ディル、タイム、ローズマリー、セージ、

イタリアンパセリ、パクチー、クレソン、大葉などです。

新米が届きました🌾🌰

家族の友人が栽培したコシヒカリの新米が届きました！！

利平栗、大きなきゅうり、梨も！！

とてもうれしいです！！

さっそく新米と栗で「栗ごはん」を作りました♪

おいしい！！

お米が届いた昨日の夕ご飯。

この日は元々焼きそばを作ろうと考えていました（お米が高価だから）。

思いもかけず新米が届いたので急遽メニューを変更したのです。

豚肉と玉ねぎの甘辛炒め、キャベツ千切り。

いただいたきゅうりもとても新鮮です🥒

おいしい農産物を送っていただいて、

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。    

アウトドアベーキング

昨日は雲一つない青空！

北海道は数年来の猛暑で、

本州のように春と秋にしか

ダッヂオーブンが使えなくなってしまいました。

アウトドアベーキングは気温25度くらいがちょうどいいですね。

チーズケーキを焼きました🧀

初めてこのイタリアのグラハムビスケットを使いましたよ～。

チーズケーキ焼けました！

ベーキング中、私たちはビールで喉を潤す🍺

我が家の庭のディルを添えたスモークサーモンサラダ。

梅おむすびもありますよ～🍙

スコーンも焼きました。

焼きたてはおいしいですね☆

やっぱり太陽と緑は気持ちがいい！

野外でまったりと過ごす楽しさは格別です。

オニグルミ

ダッヂオーブンで焼いたチーズケーキは冷やして

夕食後のデザートとして食べました。

濃厚チーズケーキ、ふんわりといい感じに出来上がりました。

イタリアのグラハムクラッカーもおいしい。

今年の道産全粒粉も使いきれてよかった。

雑穀系が好きです♥

秋刀魚・枝豆

秋刀魚が一尾140円になりました！

この日は一人２匹食べましたよ～🐟🐟

今年６回目の秋刀魚です。

秋刀魚大好きなので全然飽きない。

おいしかった！！

この日は旬の北海道産秋鮭のムニエル＋タルタルソース。

枝豆、ごはん、ナスと油揚げのお味噌汁。

このご近所やさいコーナーの枝豆、大粒で味もおいしい。

我が家の畑の枝豆は全滅でした。

葉っぱがほぼ一晩で虫に食べ尽くされてしまったのです。🐛🐛🐛

温暖化でハスモンヨトウが北上しているのかしら？！

原因はわからないけれど、

葉が無くなって芯だけになっていたのには驚きました。

クリームパスタ・秋刀魚

これは今年収穫した我が家の「北あかり」の一部。

お米の代わりにジャガイモを食べるのもいいですね☆

クリームパスタを作りました。

手作りホワイトソース、鶏むね肉、北あかり、

玉ねぎ、ホワイトしめじ。

この日は休肝日なので麦茶で～す。

毎日大量に収穫している甘長とプチトマト。

バジルもたくさんあるから食べないともったいない！！

秋刀魚、カプレーゼ、

甘長のお浸し、ごはん、味噌汁。

夏から秋へと移ろい、そろそろ味噌汁の季節。。。

いつもの岩見沢のおいしい手作り味噌がもう売っていない（悲）。

思い切って名古屋の赤だしを買ってみました。

昔、よく行っていた定食屋さん赤味噌だったから懐かしい。

今、生協でＬサイズの秋刀魚が一尾198円。

今年５回目の秋刀魚です♥

大根も家庭菜園で育てたものです。

今年の秋刀魚最高ね！

疲れた時、甘いものも食べたくなります♥

久しぶりに生協のドーナツ（ダブルチョコ155円）🍩

ボロネーゼ・秋刀魚

ボロネーゼ、サラダ、かぼちゃのポタージュ。

家庭菜園のトマト、ピー太郎、パセリ、かぼちゃ、インゲンを

使っています。

この日は秋刀魚、

かぼちゃ＋甘長＋厚揚げの煮物、

ワカメサラダ、ごはん。

今年４回目の秋刀魚！！

家族の大好物で全く飽きない☆

おいしい☆

春巻・秋刀魚

大葉を３０枚くらい使って和風春巻を作りました。

カリカリ春巻、大好き♥

そして、

今年３回目の秋刀魚！

他に酢の物、ボイル野菜、ごはん。

大きくて美味！！

9月になりましたが、暖かい。

以前は北海道の夏は気温が低く肌寒い日々だったけれど、

今年はワンピース＆裸足で過ごせるのが爽快です。

でも本州などでは連日の猛暑。。。。

気候変動でいろんな現象が起きています。

大量生産、大量消費、大量廃棄は嫌だな。。。。

とんかつ・秋刀魚

かみふらのポークがお買い得だったので、

ヒレカツを揚げました🐷

他に甘長のおひたし。

そして、今年２回目の秋刀魚！！

他にインゲン豆の胡麻和え、ネギの卵とじ。

新鮮で脂がのっていて美味。

秋刀魚は内蔵もおいしい。

ごちそうさまでした♪

食欲の秋ですね☆