今日は実験的にタンドールみたいな(?)窯を作って、
ローストチキンを作ってみました。
ワイヤーワークを活用しましたよ☆
七輪で起こした炭を窯にくべる。
煉瓦と蓋になる大型ボールもいい感じ☆
一時間少々で皮がパリパリに焼けた。
外バリ中フワ。最高の仕上がり！！
この窯、大成功でした！！
お腹にセロリとニンニク、塩、胡椒、
粗摺りマスタードシードを
すり込んでいます。
海老のセビーチェも作りました。ライムの香りいいね～
食後のコーヒーとアイス🍧
この窯、いろいろと応用できそうです☆
家族は「焼きいもやりたい!!」と言っています♨