今日もタンドール風（？）窯でローストポークにトライ♪
一晩スパイスやオリーブ油でマリネードした道産豚バラの塊。
お手製のタンドール窯で焼く。
ワイヤーワークでリフトを作り、そこにお肉をのせる。
桜チップ🌸でスモークをかける。
焼けたよ～いい香り～❤🍖🐷🌸
ダッチオーブンでアメリカ南部の郷土料理コーンブレットも焼く。
コーングリッツ初めて買ってみた🌽
いい感じに焼けた♪
コーンブレットはピールにも合うな～🍻
このローストポーク外パリ中ジューシー！！
最高の仕上がり！！
おいしいな～♪