懸賞

★JAグループ山形★

山形銘柄米3種食べ比べセット

家族への誕生日プレゼントとして応募しました。

私から家族へのメッセージも同封されていました♥

私の祖父は米沢出身なので、

山形にはとても愛着あります♥

🍒🍈🍑🍇🍐🌾🍶🐮🐷🍎🍚

家族も喜んでくれました♪

ハヤシライス

ちょっと寒い日が続いているので、

ハヤシライスを作ります♪

ちょうどフルボディが180mlくらい残っていました🍷🍇

できあがり～

ハヤシライスに使ったのはフルボディ、

飲んだのはミディアムボディです。

ワインは二人で月10本くらい飲みます。

2～3日で一本飲み切るペースなので、

食事とともに楽しむというかんじです。

ワインは辛口しか飲まないけれど、

昔いただいたドイツのアイスワイン(甘口)はおいしかった！！

あれはワインというよりデザートそのものですね。

我が家で飲んでいるのは一本400円台の大量生産ワイン。。。

ごはん

今夜は北海道産カスベでタイ風唐揚げ、

ホヤ酢、鶏肉ときのこのエスニックスープ、ごはん。

生協でアジアフェアやっていました。

タイのシンハビールを購入🍺

ある日の麻婆茄子、辛い料理は家族が大好き🍆

道産豚赤身挽肉でヘルシーに🐷

これもある日の北海道産ホタテのカルパッチョ。

新鮮で甘くておいしい☆

なんと98円/100gですよ！！

青空ベーキング

昨日、今年初めてのアウトドアクッキングを楽しみました。

ビールを飲むにはまだちょっと寒いので、

ダッチオーブンでベーキングだけにしました。

スコーンは二種類(全粒粉、コーングリッツ)作りました。

紅茶と一緒に食べました☕

そして、ブラウニーも二種類焼きました。

左がいつも使っている純ココア、

右の濃い色のほうはヴァローナという

プロのパティシエが使うココアです。

ヴァローナのココアパウダーさすが！！

100g入りが富澤商店で売っているので便利です。

我が家のオリグルミもいい香りです～

身欠きニシンとワイン🍷

身欠きにしんを買って、庭のフキと一緒に調理します。

立派な木箱に入っています。

毎年感動するのですが、

身欠きにしんって本当にワインに合います !！

身欠きにしんをアヒージョにしてもおいしいと思います。

オイルサーディンやアンチョビが好きなら、

身欠きにしんとワインオススメです！！

手作りアンジェリカ

 

庭のフキを使ってアンジェリカを作りました。

前回太めのフキを使い、

出来上がるまでに大変時間がかかったので、

今回は細めのもので作りました。

パウンドケーキに使います！！

ラムレーズン、ドレンチェリー、アンジェリカ、

オレンジピールの入ったケーキ大好きです♥

昨日の夕食。

マグロの山かけ、ほうれん草の胡麻和え、

豚汁、ホヤ酢、ごはん。

さっぱり系の和食で健康的です。

豚汁には根菜がいっぱい入っています。

ゴボウは我が家の畑で採れたものです。

桜ますのフライ🌸

北海道の旬の桜ます。

大きなサイズです！！

フライにして食べました♪

タルタルソースとよく合います♥

梨の花も咲いています♥

植物の芽吹きに春を感じます。

私の宝物✨

昨日は祖母(享年95)の10年目の命日でした。

これは祖母が編んだツーピースです。

(私は勝手にチロリアンスカートと呼んでいた)

祖母が着ていたものを譲り受けました。

昔は子どもたちが成長するたびにセーターの毛糸をほどいて、

またサイズの違うセーターを編みなおしていました。

このチロリアンスカートも毛糸を再利用したそうです。

なんとこの模様はテキストなしで、

編みながら思いつきでデザインしたのだそう！！

なんかとても慣れているかんじですね～☆

和裁、洋裁、ニット。。。祖母の作ったもの大好きです♥

昨日の夕食。

知床チキンソテー、マスタードコールスロー、

味噌汁、ごはん。

我が家のお芋付き。

ごはん

カレイの干物。

子持ちでおいしかったです。

豚ワンタンと知床鶏のタイ風サラダ。

骨付き上富良野ポークBBQ。

オリジナルソース漬けとプレーン(塩コショウ)。

サラダ、キャベツのスープ、ライス。

お肉の骨膜、最高！！

誕生日おめでとう♪

今日は家族の誕生日でした♪

キムパ、海鮮チゲ（タラ、ヤリイカ、アサリ)、

チョレギ豆腐サラダを作りました♪

キムパ、初めて作りました。

具は卵焼き、牛肉、人参、ほうれん草、たくあん。

たくあんは、普通にスーパーに売っているものです。

生まれて初めてたくあんを買いました☆

特別な日なので一個300円の

サンタクリームのプリンを食べましたよ～。

本当においしい！！

そして樹里庵菓子店の可愛いクッキーとフルーツケーキ。

これも大好きです♥

カフェインゼロのアールグレイと共に☕🍪🍮

心やさしい家族へ、誕生日おめでとう♥♥♥

木のベンチ♪

去年の秋に庭の一部の大きくなった木を伐ってもらいました。

その木が素晴らしいベンチになって帰ってきました♪

手前がオニグルミ、奥がハルニレです♪

伐採、木材加工の達人にお願して素敵なベンチになりました♪

この感動は言葉では言い表せません。

暖かくなったらこのぬくもりのあるベンチに座って

食事やお茶を楽しみたいと思います♥

ハルニレです。

厚みがあっていいですね～

オニグルミです。

伐採した時、萌芽更新でお願いしました。

完全に伐ってしまうのではなく、

切り株の蘖(ひこばえ)を成長させようということです。

2～3年後にはまたクルミが収穫できるかな。。。

たのしみです♥

去年収穫したクルミがたくさんあるので、

今年もブラウニー焼きます♥

🎏こどもの日

今日はこどもの日なので、

鯉のぼりオムライスを作りました🎏

他にタラの芽の天ぷら、アボカドサラダ、

野菜スープ、いちご🍓

柏餅も食べましたよ☆

六花亭のこしあんと味噌あんです。

甘さ控えめでおいしかったです♥

今日、庭で採ったタラの芽。

おととしの12月から一度も外食していないけれど、

おうちごはんで旬の恵みも食べています♥

ごはん🍚

かみふらのポークお買い得デーだったので、

ポークステーキでした🐷

他にタコのマリネ、かぼちゃポタージュ。

マンハッタンクラムチャウダー、ツナサラダ。

かき揚げ丼、豚しゃぶ豆腐サラダ、

キャベツと揚げのお味噌汁。

かき揚げの具はエビ、イカゲソ、玉ねぎ、三つ葉、人参です。

山菜の天ぷら

庭の山菜を収穫しました。

(ギボウシ、タラの芽、エゾアザミ)

チカも買って天ぷらを作ります♪

山菜とチカと旬のヤリイカの天ぷら、

新玉ねぎと温泉卵、小松菜の辛し和え、

味噌汁、ごはん。

タラの芽の天ぷらを食べると

春の訪れを感じます🌸

この日は新鮮なお刺身で海鮮丼。

スタミナをつけるために豚レバーも食べましたよ💪