今夜は鶏手羽元のポトフでした。
新米がおいしくておいしくて。。。
日中の気温は20℃以上あるのですが、
朝晩は寒いですね。
布団に小さいサイズの湯たんぽを入れています♨
ポトフも温まりますね♨
2021/09/29
2021/09/28
🌰豊穣の秋🌾
家族の友人から自作のコシヒカリと栗が届きました。
ありがとうございます♥
さっそく新米を炊いていただきました♪
おいしい♥
赤魚、すじこ、西红柿炒鸡蛋、
そしてデザートは栗の茶巾しぼりです。
なんて贅沢なお菓子でしょう。いい味～♥
栗のタルト用のペーストを作りました。
(これはそのまま茶巾しぼりにもなる)
渋皮煮も作りますよ☆
うれしいです！！
2021/09/27
2021/09/25
秋晴れ☀
雲ひとつない青空！！
今日は庭で山形芋煮を作りました。
我が家のゴボウやネギも入れましたよ☆
芋煮、おから、小松菜の辛し和え、おむすび🍙
味付けはすべて薄味にしています。
濃厚抹茶アイスボックスクッキーも焼きました。
食後のコーヒー☕と一緒に食べました。
今日も食べ物に感謝です♥
2021/09/24
手作りポテチ
昨日は、またまた上富良野ポークリブのBBQ☆
付け合わせ、スープ、ピクルスなど、
家庭菜園の野菜も彩り豊かです。
我が家のじゃがいもで作ったポテトチップス。
こめ油で揚げるとさっぱりでパリパリです☆
昨日はポークリブがなんと200円引きでした。
おいしかった～
生協スイーツのガトーショコラ。
アイスを添えて食べました♥
天気予報によると、
この週末は三日連続晴れとなっています。
今日も美しい青空です☀
2021/09/22
🎑中秋の名月🍡
昨日の夕食。
北寄貝のクリームパスタ、エビサラダ、酢の物。
噴火湾産の活きのよい北寄貝です。
もちろん、お刺身でもOK。
生クリームを入れて濃厚なソースに仕上げました。
北寄貝も甘くておいしい！！
家庭菜園の野菜も使っています。
最近のカニカマは塩味が薄いから食べやすいです。
昨日は、中秋の名月でした。
うさぎ&月見まんじゅうを食べました。
先日ダッチオーブンで焼いたチーズケーキとともに。
2021/09/19
ウイグル料理🐑
実りの秋です🍇
今日は気持ちのいい晴天☀、
アウトドアクッキング日和でした。
ご近所やさいの黄色人参。
今日はこれを使ってウイグル料理ポロを作ります♪
ラムと人参と玉ねぎとスパイスを炒めます。
そしてお米を入れて炊きます、
ポロが炊きあがるまでホヤ酢をつまみましょう♪
まずはビールで乾杯🍻
シシカバブも焼きます。
ポロ出来上がりました♪
おいしそう♪
シシカバブ♥
とってもスパイシーです。
ポロ
ウイグル風サラダ
食後のコーヒー☕
今日もダッチオーブンでチーズケーキ焼きました♥
ウイグルに思いを馳せて。。。
やっぱりスパイスの効いた料理は好きですね♥
2021/09/18
2021/09/17
和食
さっぱり和食。
まぐろの山かけ、豆イカの酢味噌和え、
インゲン豆の胡麻和え、ごはん、卵とねぎの味噌汁。
豆イカの酢味噌和え、大好き♥
家族が買って来てくれた生協スイーツのマリトッツォ。
ひとつ198円。
ブリオッシュに生クリーム✰
イメージどおりの味でおいしかったです♥
2021/09/16
お豆腐屋さん
昨日の夕食。
秋鮭のソテー（トマトバジルソース）、
おつまみ揚げのあんかけ、しじみ汁、ごはん。
ねぎ、トマト、バジル、隠元豆は我が家の作物です。
おつまみ揚げは豆腐専門店で買いました。
江別産の大豆を使っているお豆腐屋さん。
必ず「おから」くれます♥
豆腐クリーム入りのシューとおからドーナツも
買って食べました。
このシューおいしい♪しかもヘルシー。
2021/09/13
久しぶり*ハンバーグ*
久しぶりのハンバーグでした。
ハンバーグの国産牛挽肉は、
東急百貨店のお肉屋さんで買っていたのですが
札幌に行かなくなったので、しばらく食べていませんでした。
仕方がないので近所のスーパーの
オージービーフの粗挽きで作りました。
やっぱりハンバーグは好きですね♥
これは庭で焼いた
ダッチオーブン・ベイクドチチーズケーキ。
焼きあがりはスフレのように膨らんだけれど、
冷やすとこのように萎んでいくのですね。
フィラデルフィアのレシピを基本に、
砂糖（10g減）、レモン汁（半量）に調整すると、
好みの味になります。
とても濃厚だけれどやさしい味になります。
もう二年近く外食していません。
毎日自炊です☆
コロナ禍の中いつのまにか札幌三越にあったアンジェリーナが
撤退してしまったのはショックでした。
アンジェリーナのモンブラン大好きで、
毎年2回は食べていました。
今度東京に行ったら絶対食べようと思っています。
疲れた時はアンジェリーナのモンブラン♥