やさしい味～ふき～

庭のふきがおいしい季節です♪

ワインにとっても合う「ふき&身欠きニシン」。

ふきはやさしい味なので飽きない。

久しぶりに食べた六花亭のホワイトチョコレート。

時々食べたくなります☆

ロイズの練乳が入った薄いホワイトチョコも好き。

バニラの入っていないのが好き。

生乳感があるのが好き。

ごはん

今日は大雨☔

そして気温も低かったので、

温かいロールキャベツとわかめサラダ、ライスでした。

ご近所さんから生協の野菜ジュースを

たくさんいただいたので、使ってみました。

おいしい♪

最近の野菜ジュースっておいしいのですね～。

ロールキャベツは9個作りました。

明日のお昼にまた食べます☆

北海道産の豚赤身挽肉を使いました。

この日は道産ポークのソテー、

酢の物、ごはん、

まるごと平飼いたまごの味噌汁でした。

ポークはお買い得だったので厚切りです☆

玉ねぎもほぼ毎日食べる野菜です。

地元北海道では今のところ価格は変わらないけど、

全国的に品薄ということなので、

大切に食べるようにしています。

シーフードBBQ🐟くコ:彡

BBQの食材、全て国産です。

生イカ(山形産)298円

ホタテ(北海道産)170円

牡蠣(宮城産)385円

アスパラ(北海道産)170円

しいたけ(北海道産)95円

鶏レバー(北海道産)151円

牛レバー(北海道産)168円

奴隷労働も含むIUU漁業の疑いのあるものは

食べないように心がけています。

旬のアカパラガスは甘くて瑞々しい。

まずはいただいたビールで乾杯🍻

おつまみは、ほうれん草の胡麻和え、

オーガニック福神漬け大根。

牡蠣

おいしい♪

炙ったイカ、最高！！

赤ワインとレバーとおむすび🍙

ホタテのバター焼き💛

食後のコーヒーと自家製チーズケーキ☕

やっぱり外は気持ちがいいなぁ～☀

畑も順調に育っています🍅

アウトドアクッキング🍳

今日もとても爽やかな良い天気☀

まずはダッチオーブンでチーズケーキを焼きました。

ボストンクラムチャウダーも作り、

ご近所さんからいただいたサッポロ黒ラベルで乾杯🍻

ごちそうさまです(*^▽^*)

クラムチャウダー、小松菜の辛し和え、

自家製パン、ビール&ワイン♪

チーズケーキとクラムチャウダーで

生クリームを使いきる☆

食後のコーヒー&グラハムクラッカー☕

庭のドイツトウヒ🌲

可愛らしいリンゴの花🍎

チーズケーキは冷蔵庫で冷やして夜に食べました。

おいしくできて満足です☆

BBQ日和

りんごの花が咲き始めました🍎

今日も穏やかなポカポカ天気でした☀

高級食材のラムチョップが40％引き！！

家族が買ってきました♪

旬の朝採れアスパラと一緒に焼きます

おいしい♪

我が家のじゃがいも

食後のコーヒータイム☕

外は気持ちがいいですね～

今年は苺も栽培することにしました🍓

今日も一日、お疲れさまでした☆

旬のホワイトアスパラ

今がまさに旬のホワイトアスパラ💛

(朝採れに限る！！)

この日の夕食は、

北海道産タコのマリネ、

ホワイトアスパラのオランデーズソース、

根菜とチョリソーのスープ、ごはん&自家製パン。

オランデーズソースは、

三國シェフの動画を参考に作りました。

おいしい！！

カイエンペッパーを入れるのがよいですね☆

和食

冷蔵庫にあるもので和定食。

焼シャケ、ポテトサラダ、卵焼き、

キャベツの味噌汁、ごはん。

去年収穫のジャガイモはまだまだ沢山あります☆

(先月、畑に新たにジャガイモ植えました)

この江別の「まーむのさと平飼い卵」

本当においしい♪

生協では売り切れていることも多いです。

消費者はおいしいものを知っています！！

一汁三菜

鰹のたたき、サラダ、焼き椎茸、

サツマイモの味噌汁、ごはん。

肉厚の原木栽培しいたけを家族が買ってきました。

焼いて醤油かけて食べるのが大好きとのこと☆

前日と一転、油一滴も使わないサッパリ和食となりました☆

鰹のたたき、おいしい♪

栄養的にも大好きな食材です。

名古屋の「皿台湾」

名古屋の町中華の人気麺「皿台湾」を

作ってみました。

デカ厚チャーシューを作ってトッピング。

やわらかくて美味しい北海道産の肩ロースですよ～☆

味のベースはオイスターソースでピリ辛です。

暖かくなると屋台系&ビアーがおいしい♪

食後のデザートは

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ🍒

名古屋とドイツに行った気分になれました♪

誕生日おめでとう！！

今日は家族の誕生日☆

昨日ダッチオーブンで焼いたチョコレートケーキを

デコレーションして、

「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ」

(黒い森のさくらんぼケーキ)

の出来上がりです🍒

断面はこんな感じ🍒

ドイツのレシピに忠実に作ったのでなんとか完成。

キルシュが効いている大人味のケーキでした。

かなり好きなケーキ💛

シュヴァルツヴァルト(黒い森)は

ドイツトウヒの森として有名ですよね🌲🌲🌲

家族が森林関係なので、

一度このケーキを作ってみたかったんです(*^^*)💛

庭でサクラマス🌸

今日は雲一つない青空☀

アウトドアクッキングを楽しみました♪

まずは全粒粉スコーンを焼いてビールで乾杯🍻

旬のサクラマスのホイル焼き♪

おいしい！！

北海道のサクラマスは繊細で本当に美味🌸

長なす🍆も焼いて。。。

トロトロ&ジューシ－でおいしい♪

食後の炭火コーヒーと生協の全粒粉チョコビス♪

まったりコーヒータイム☕

チョコレートケーキも焼きました。

明日、デコレーションしますよ～🍒