庭でパエリア

とても気持ちの良いお天気なので、

アウトドアクッキングとなりました♪

カラフルなカプレーゼ。

横の畑から摘んだ万願寺も焼きました。

大好きなパエリア出来上がりました♪

えび、いか、あさり、鶏肉、

パプリカ、トマト、玉ねぎ、にんにく。。。

いろいろな食材のうま味が最高♪

ダッチオーブンで焼いたバスク風チーズケーキ。

外は本当に気持ちがよいですね～

キジバト君、毎日来て鳴いています♥

空心菜💛

ご近所やさいの空芯菜(大好き♥)

夏しか食べられないのでよくリピートしています☆

この日は、

大葉と茗荷をたくさん入れたサーモンちらし寿司、

パッパックブンムー(空心菜と豚肉の炒め物)、

野菜、なめこ汁。

今年４回目のトマトペースト作り。

もう来年の畑のこと考えています。

空心菜にトライしてみようと思っています！！

トマト豊作🍅

最近の食卓。

この日はカツオのお刺身、豚しゃぶサラダ、

朝採れトウモロコシのポタージュ、

ごはん。

ゴーヤチャンプルー、夏野菜とチーズのサラダ、

ごはん。

サバの味噌煮、冷奴、

目玉焼き、夏野菜のサラダ、ごはん。

大きなサバ、一尾298円！！

新鮮でおいしかった☆

今年のトマトは味がいい。

平飼い卵農家の方が「この鶏糞はトマトにもよいですよ」

と仰っていた。

毎日食べるのが追い付かないくらい沢山採れます。

以前、きゅうりとゴーヤを作っていましたが、

大量に採れすぎるために止めてしまいました。

今年はちょこっと野生動物に食べられちゃった

作物もありましたが。。。(^^;

全体的にはいい感じです。

庭でタコス

今日もいい天気☀

大好きなタコスを作りました♪

これはトルティーヤを焼いているところ。

ちょうどコーングリッツが少し残っていました。

チリミートの牛挽肉、

なんと黒毛和牛(解凍)が売っていました！！

珍しいですな～

お盆のごちそう商品の残りなのだと思いますが、

ラッキーでした☆

玉ねぎ、にんにく、いろんなスパイス、

我が家のオレガノなどを入れて炒めます。

タコスの出来上がり！！

トルティーヤ、チリミート、

サルサメヒカーナ、アボカド、ライム。

メチャうま♥

朝採れトウモロコシ(一本100円)も焼きました🌽

甘くて香ばしい♥

ダッチオーブンでバナナブレッドと

バナナくるみオートミールケーキも焼きました🍌

食後のデザート。ケーキとアイス。

雲一つない青空とリンゴの木🍎

外は気持ちがいいですね～。

昼間はキジバト、夜は虫の声を聴いています。

季節の移ろいを楽しんでいます。

庭で焼き肉

雲一つない青空！！

今日は奮発して牛タンとカルビ。

ま、たまには贅沢もいっかな。。。ってことで(*^^*)

七輪＋ジンギスカン鍋で焼きます

オージービーフ、やわらかくておいしいです。

シンプルに塩コショウとレモンで食べます☆

梅のおむすびと共に🍙

久しぶりに牛タン食べました。

おいしくて感激☆

カプレーゼ。

冷やしたトマトが甘い🍅

野外は本当に気持ちがいいですね～

毎日大量に採れる野菜。

今年三回目のトマトペーストづくり。

食べ物に感謝です！！

りんご🍎

庭の可愛いりんご🍎

この品種はりんご酒向き。

この日は、和風ハンバーグ、

夏野菜を塩で和えただけのもの、ごはん。

ハンバーグはさっぱりポン酢で。

大葉大好きなのでほぼ毎日食べています。

万願寺はわたを取ってオリーブオイルで焼く。

庭のお花🌺

庭の鉢植えコーナー。

松葉牡丹が可愛らしく咲いています♥

ハイビスカスもきれい🌺

暑い日はアイス、食べたくなりますよね🍦🍨🍧

レディーボーデン&日世シュガーコーン、

オーソドックスな組み合わせ☆

毎年お盆はどこにも出かける予定ゼロです。

お出かけといえば、

一年に一回の国保の健診&がん検診行ってきました。

予約の電話した時、

「年齢の下一桁が0か5の人は、

骨粗しょう症検査が200円で受けられますよ」

と教えていただきました☆

更年期(今年50才になる)なので初めて受けてきました。

いろいろな検査を受けて、お会計1800円。

無料送迎バスつきなので、とても楽ちんでした☆

冷やし中華

冷やし中華を作りました。

毎日野菜が採れる採れる。。。

またトマトペーストを作って冷凍保存。

このイエローペーストがフルーティでおいしいの！！

パスタ、煮込み料理、スープ。。。

いろいろ重宝しています🍅

埼玉は連日37℃以上の猛暑か。。。

確かに北海道の夏は過ごしやすいです。。。

畑のナス🍆

ナスを収穫したのでグリーンカレーを作りました♪

新しいS&Bのグリーンカレーキット、

ドライガランガルが入っていました。

パクチーものせましたよ～

この日は、

ブリの照り焼き、タコとトマトのマリネ、

鶏レバーと万願寺の炒め物、

茹で野菜と目玉焼き、枝豆、ごはん。

畑の野菜、おいしいです☆

自家製トマトペースト🍅

毎日大量にトマトが採れるので、

トマトペーストを作ることにしました♪

まず湯にくぐらせて皮をむき、

ただ煮つめていくと濃厚なトマトペーストになります。

パスタソースやスープに使えるので

冷凍保存します。

この日は出来立てのペーストを使って、

アラビアータのペンネを作りました。

挽肉、にんにく、玉ねぎ、唐辛子、塩こしょう、

そして濃厚なトマトペーストで仕上げました♪

おいしかった！！

イカサラダの野菜も畑の収穫物です。

ペーストを仕込んだその日に採れたトマト。

毎日たくさん収穫できるからうれしいです。

トマトペーストは保存ができるから

これからもマイペースに作り続けます！！

毎日栄養のあるごはんを食べて、

元気に過ごしたいですね☆

水ようかん

水ようかんを作りました。

今日はサイコロに切って「あんみつ風」にしました。

生協のフルーツみつ豆を使いました。

さっぱりしていていいですね☆

畑の野菜

家庭菜園の収穫物。

いろいろなミニトマト(5品種)、

パクチー、インゲン豆。

トマト、万願寺とうがらし、甘長、

ステックセニョール、大葉。

昨日は、かつおのたたき、

地元農家の朝採れトウモロコシ🌽のポタージュ、

万願寺とうがらしと豚の炒め物、

サラダ、ごはん。

トウモロコシ最高です♥