読書

今年出版された『ラオス料理を知る、つくる』（グラフィック社）。

ラオス料理に興味がある人にはうれしい本。

図書館で借りました。

私は昔、京都で御所を見学したあと、

近くのイーサンというお店で

「ラオス出身の料理人がつくったふるさとの味」

というランチセットを食べて

そのおいしさに感動したことがあります。

お肉がゴロゴロ入っている煮込みがメインだったのですが、

言葉では表現できない複雑なおいしさで

忘れられない体験でした。

この本にはパーデークの自家製法も紹介されている。

２年ほど熟成させるとある。

小型のワカサギなら手に入るから

やってみようかしら。。。。

ラオス料理、

素人には難易度高いからやらないほうがいいかしら。。。。

京都はエスニック料理の聖地でした。

京都が恋しい～♥

お誕生日おめでとう！！

今日は可愛い姪っ子の誕生日♥

姪っ子、今年はJKからJDに🌸

今日はローストチキンレッグ。

ダッチオーブンで焼いて、

仕上げにグリルで皮をパリッとさせました。

他にスモークサーモンのサラダ、

かぼちゃのポタージュ、

ベイクド野菜、ライス。

食後のデザートは

成城石井のショートブレッド（ショコラ）と

カフェインレスコーヒー☕

このおいしいショートブレッド、

なんと生協に売っていたんです！！

特別な日なので贅沢しました。

子どものころから大切にしているクリスマス絵本。

『くんちゃんとふゆのパーティー』は、

私の祖母が、

５才だった姪っ子の母（私の妹）に贈ったもの。

アメリカの絵本です🧸🌲

好きなものだらけ

豆苗の再生栽培。

夕ごはんのスープに使いますよ～

昼ごはんは、

家族のリクエスト、キムチ納豆チャーハン♪

キムチ大好き♥

そして、夕ごはんは、

鉄板ビビンバ＆豆苗スープ。

熱々の鉄板の上で混ぜて食べます。

寒い日は鉄板料理ですね♨

昼・夜とKoreanでした。

大好きです♥

それから、

私は抹茶の里とそばぼうろが好きなんだと、

改めて確認した🍵

たまごせんべいが好き、

つまり玉子🥚が好きってことなのね。

ミルクセーキ

エッグノッグ

カスタードクリーム

プリン🍮

卵かけごはん

全部大好物です♥

美術

15年前、

少女イラストレーションの巨匠・高橋真琴（1934－2024）

の個展（銀座ギャラリー向日葵）に行きました。

子供のころ、数々の幼年誌や学年誌でその作品に触れ、

憧れ、胸ときめいていたのですが、

念願かなって個展で原画を鑑賞することができて

更に感動しました。

繊細、上品、優美で色彩も美しい。

原画の放つ鮮やかさはやっぱりすごいですよね。

ギャラリーにはご本人もいらして、

とても素敵な個展でした。

（権威ぶったところがない）

お正月に届いた真琴先生の美しいポストカードは、

私の宝物です♥

師走

かみふらのポーク398円（108円/100g）で、

スタミナ豚丼💪

我が家のおイモでポテサラ、

ほうれん草たっぷりの味噌汁。

いぶり鶏むね肉328円（78円/100g）で

クリームシチュー。

チンゲン菜はクリームシチューに合いますね～

レタスが高いからサンチュ（111円）にしました。

（最近レタスが400円くらいする）

もう年末。

毎年の健診結果も異常なしで、

健康であることに感謝。

これからも栄養・休養・運動に気をつけたい☆

おでん

苦手な寒い季節になりました(>_<)

おでんを大量に作りました。

三日間食べます♨

大根（大）１本297円！！高い！！

我が家では大根は

剥いた皮は後日きんぴらに、

面取りした部分はサラダにします。

じゃがいもに甘みがでてきました。

我が家のおでんにはプリプリの「すじ」が欠かせない。

とにかく大量に仕込んだので

1日に3皿くらいおかわりしてます。

温まります♨

ローソンにもスペキュロスが売っていました。

無印と同じ製造所ですが、

原材料が無印はバター、ローソンはマーガリンです。

スペキュロスは、

京都の八つ橋（パリパリのほう）みたいと言われているけど、

確かに私はどっちも好き♥

亀屋清永の清浄歓喜団（スパイシー）も大好きで

京都に行ったら必ずお土産に買うお菓子です。

京都が恋しい～♥

手作り餃子🥟

江別産小麦「ハルユタカ」で餃子の皮を作りました♪

水餃出来上がり♪

もっちもち＆ツルッとした食感で味もよい！！

やっぱり「ハルユタカ」おいしいですね。

家族が作った青唐辛子醤油と酢、ごま油を付けて食べました。

餃子に畑のチャイブも入れました。

小葱のようなアサツキのような大好きな野菜です♥

12月なのにまだ収穫していますよ～☆

イタリアンパセリもまだ収穫していますよ～。

雪が降る前に食べたくて、ほぼ毎日収穫しています。

この日はアクアパッツァ♥

この巨大ソイ一尾なんと298円！！

とても新鮮で美味でした♥

12月のパネトーネ風シフォンおいしい♪

２人で3日間食べられるのもいいな～🍎🍇🍊

レモン🍋

旬の国産レモンを使ってエスカベッシュ、

カニカマ・きゅうり・チーズのマヨ和え、

たまごスープ、ごはん。

我が家のパセリもたっぷり使いました。

この日は大好きな豚肉のパッタイ🦐🌺🍋

ライスヌードル、桜エビ、ナンプラーは常備しています～

ニラが高かったので買えず（一束298円！）

代わりにほうれん草を加えました。

他にレタス＆明太子マヨがけ、ワカメと大根のスープ。

なんて可愛いおかき♥

🌰🐢🍠🍁🍘

関東は今が紅葉の見ごろなのかしら。。。♥

まだ収穫しています！！

今夜はおうちビストロです🍷

タラ＆いろんな野菜のトマト煮、

明太子ガーリックバゲット、

ほうれん草ともやしのポン酢和え。

今日使った食材には、

家庭菜園のトマト、イタリアンパセリがあります♪

11月25日なのに新鮮なトマトとパセリがまだ食べられる🍅

虎豆も乾燥終了♪

真たらは300ｇ（108円/100g）です。

辛子明太子は7９円。

バゲットに使うだけなので少量で買えてよかった。

愛媛産レモン４個で250円。

国産レモン大好きです🍋

I♥スペキュロス

大好きなスパイス系のお菓子♥

無印良品のスペキュロス（250円）、

カフェタッセのスペキュロスチョコ（331円）。

無印のスペキュロスを食べてみましたが、

甘さが抑えられていて、かなり好みの味♥

ジュピターで見つけたスペキュロスチョコは

特別な日に食べよう☆

久々の鉄板ハンバーグ。

東急デパートで国産牛ひき肉400ｇで1000円くらい。

1人500円だから、外食より断然安い！！

我が家のポテトも添えました☆

カリカリベーコンと旬のネギスープも温まりました♨

この日は、鶏の唐揚げ。

いぶり鶏350gくらい（108円/100ｇ）。

畑のパクチー（今年最後）を唐揚げとサラダに添えました。

フライドポテトも欠かせない☆

トマトはまだたくさんあるので、

11月下旬になっても

トマトソース作りに勤しんでいます🍅

冷凍庫がトマトソースで埋まっています！！

冬はトマトスープで温まりたい♨

ごはん

新鮮な肉厚Lサイズ生ホッケ、

518円もするけど、

フライにして翌日にもフィッシュサンドイッチ

食べられるから購入！

夕食です。とても新鮮なホッケ☆

サクサクのフライはソースとレモンで食べました☆

寒い季節は豚汁で温まりましょう♨

我が家のゴボウも入っています。

メバチマグロ350円（198円/100g）、

かみふらの豚バラ（20％引き）、

長芋（38円/100g）。

ついに鉄板の季節が到来！！

熱々のマルちゃん焼きそば♨

かみふらのポーク412円（108円/100g）

キャベツ（半）78円、

人参（３本98円）、

たまねぎ（４個98円）。

今も保存食のトマトソース作りやってます。

まだまだ🍅たくさんあります！！

温まる食事♨

昨日収穫した小さな芽キャベツ、万願寺、唐辛子。

トマトが大量にあるのでトマトスープ作ります🍅

スープに畑のイタリアンパセリをのせて。

温まりました♨

栗のタルト🌰

このモミジ🍁とハリネズミ🦔のクッキー型は、

かっぱ橋道具街で買ったもの。

モミジ型は日本製、ハリネズミ型はドイツ製です。

当時300円くらいだったと思います。

（問屋さんなのでデパートよりも安い☆）

ハリネズミは外国の絵本にもよく登場していて、

ヨーロッパなどに生息する野生動物という認識だったけど、

今では日本でもペットの逸走などにより野生化し、

特定外来生物に指定されています。

食欲の秋

フォーに家庭菜園のパクチーをたっぷり載せて。

この日は、お好み焼き。

長芋、小麦粉、卵、干しエビ、キャベツ、ねぎ、

予め炒めた豚コマ、出汁を混ぜて焼く。

トッピングは、ブルドックソース、

辛子マヨネーズ、鰹節、青のり。

トマトはまだたくさんあるので、

トマトのマリネやトマトスープをよく作ります🍅

いぶり鶏418円（108円/100g）

かみふらのポーク360円（108円/100g）

キャベツ（半）68円、

長ねぎ5本で170円、

たまねぎ４個で98円、

長芋170円（38円/100g）

ほうれん草158円（大束）

ライム150円（これがプチ贅沢だね！！）

500円ワインは３～４日かけて１本飲み干す。

（休肝日も設定）

外食はせず毎日自炊です🍳

🍁ダッチオーブン・ベーキング🌰

秋晴れ☀

栗の木も落葉が始まっています。

スコーンを焼く。

焼芋も作りました🍠

北海道産のサツマイモです♨

栗のタルトもやきました。

紅葉とハリネズミをデコレーションしました。

送っていただいた利平栗で作ったペーストを使い、

毎年焼いている栗のタルト。

利平栗、とってもおいしいです♥

セコイちょろまかしから凶悪犯罪まで、

金欲しさに様々な犯罪が発生している。

その背後には、

生活困窮・貧困、浪費・見栄など様々な要因があるのだろう。。。

万願寺～♥

万願寺、まだ収穫していますよ～。

昼ごはんのナポリタン。

大好きなかぼちゃシフォン、今年も食べました🎃

六花亭のシフォンケーキで必ず買うのは、

10月のかぼちゃと12月のパネトーネ。

スパイス系が大好き♥