カツカレー🍛

初めてカツカレーを作ってみました。

上富良野ポークのロース、脂部分は切り落として揚げました。

カレーはルーは使わず野菜とスパイスのみ。

なるべく健康的に、と心がけているつもりです。

ガッツリ食べることができて大満足✰

その前の日は気温30℃くらいだったので、

夏らしいさっぱり料理でした。

疲労回復のためのマグロの山かけ、冷奴、

新鮮茹で野菜、ごはん、味噌汁。

BBQとアーモンドケーキ

今日は28℃、曇りですが蒸し暑さがあります。

今日も庭で料理を楽しみました。

抗生物質、合成抗菌剤の入った飼料を使用していない鶏肉です。

梅おむすびと焼き鳥。

野菜も焼きました。

アボカドサラダ

今日はデザートにアーモンドケーキ作りました。

いいかんじです☆

コーヒーに合いますね～☕

冷麺

昨日は、冷麺とチョレギサラダでした。

世界にはいろんな麺があるな～って思います。

今、東京で蘭州ラーメン(兰州牛肉面)の専門店が増えているそうです。

私も30年前(10代でした)、

中国甘粛省蘭州で初めて兰州牛肉面を食べて、

そのおいしさに衝撃を受けました！！

手伸ばし麺、スパイス、ハーブ、スープの絶妙な調和。

蘭州は麺好きの聖地と言われているそうです。

その旅行では兰州牛肉面の他に、

・ウイグル自治区(シシカバブ、ポロ、ラグメン、サモサ。。。)

・パキスタン(タンドリーチキン、ビリヤニ、カレー、キール。。。)

などを食べ、そのおいしさに感動しました。

サバの味噌煮

サバ丸魚、買ってきました♪

お魚をさばくの大分慣れてきました。

これも庭コンポストのおかげです。

都会のマンション暮らしでは「切り身」で買ってしまいそう。

ということで、昨日はサバの味噌煮、

ビーツのピクルスサラダ、枝豆、茹でトウモロコシ、

トマトと卵の味噌汁、ごはんでした。

サバの味噌煮は、

ごはんをおかわりしたくなるおかずです(*^^*)

今年も夜更かししてEテレ『バリバラ2.4時間テレビ』見ました。

とても勉強になりました。

芸能人がワーワーはしゃいでいるくだらないバラエティとか、

耳障りな絶叫アナのスポーツ中継とか、

一切見ないのですが、

今年、日本テレビの番組でアイヌ差別があって、

改めてテレビのレベルの低さに呆れ果てました。

毎年日本テレビの24時間テレビの日に、

あえて裏で2.4時間テレビをぶっこんでくる『バリバラ』は、

ナイスだと思います☆

ごはん

我が家の新じゃがを使って。。。

家庭料理の定番、肉じゃがを作りました。

明太子、のり、マヨネーズ、みりん、ゆずぽん以外、

すべて北海道産食材です。

江別の町村牧場のカチョカヴァロが半額！！

家族が買ってきてくれました。GJ！！

この日は、ポークステーキでした。

カチョカヴァロは焼いて食べるのが最高！！

このお皿の上のもの、

塩コショウ以外、全て北海道産食材！！

カチョカヴァロは

野菜のマリネに和えてもおいしかったです。

いわしが安いのでまたサクサクフライを作りました。

レモンと塩コショウ以外、北海道産食材です。

このアワビは韓国産です。

お盆になると、なぜか活きアワビが店頭に並びます。

一個買ってみました(298円)。

アワビのお刺身おいしかったです。

肝は軽く茹でました。これもおいしかった。

青空ベーカリー🍞

今日は気温27℃、野外クッキングにはちょうどよいですね☀

江別産小麦ハルユタカでパンを焼きました。

10個の食事パン♥

ホタテのクラムチャウダーを作りました♪

帆立とスモークサーモンのサラダ。

我が家のトマトとディル使っています。

今週末からまた30℃くらいになるそうです。

寒いの苦手なのでうれしいです♪

夏は地元野菜が本当においしいです！！

食後のデザートは、

我が家のオニグルミ入りブラウニー。

畑のビーツが大きくなりました。

収穫後、冬のボルシチ用に下ごしらえして冷凍保存します。

今日も食べ物に感謝♥

朴葉焼き

今日は26℃くらい。

青空ダイニングとなりました♪

大好物のほや酢とスモークサーモンのサラダ。

今日は朴葉焼きを作りました。

中身は至ってシンプル！！

北海道産天然ブリとみりんで解いたお味噌。

朴葉の香りが絶妙。

川魚ではないけれども、まるでメコン川のお料理みたいです。

葉っぱ包み料理は本当に好きですね♥

おむすび🍙

なめこ豆腐汁

ダッチオーブンでプリンも焼いてみた。

ワイルドなプリンです🍮

秋です🍡

あっけなく夏が終わりを告げました。。。

北海道の夏は実に短い。。。

今日は24℃、久しぶりに庭で作って食べました。

庭のオニグルミのチョコレートブラウニーと、

バナナオートミールケーキを焼きました。

まずは乾杯です☆

「ワイルドにバーベキュー」というシールが貼ってある肉！！

炭火で焼く

クミンをふりかけて、おむすびとともに。

おいしい！！

カキも焼きます。

おいしい♥

つぶ貝♥

とうもろこし♥

食後のケーキ♥

温かいコーヒーがおいしい☕

食べ物に感謝♥

夏ですね☀

イワシのフライ、カプレーゼ、

ほや酢、地元の枝豆とトウモロコシ、スープ、ごはん。

この日はヴェリタスブロイ(ノンアルビール)。

家族は子どもの頃、

イワシのめざしをよく食べていたそうです。

「イワシのフライもおいしいね」と言ってくれました☆

本州だったら新鮮なイワシでマリネも作れそうですね♥

気になっていた茶豆納豆買ってみました。

納豆は大粒派ですが、

こんなに大きい豆の納豆は初めてです。

2パックで138円という高級品ですが、美味でした。

北海道産小豆のこしあんで、また水羊羹を作りました。

好みの甘さにできるから手作りがいいですね。

ケーキ🍰やクッキー🍪大好きですが、

あんこ系も好きですね～

竹むらの揚げまんじゅう食べたいな～