夏の庭

青々と生い茂る草や木。

昨日も天気がよかったので、BBQを楽しみました。

採れたての万願寺とうがらし。

オージービーフの肩ロースを焼く。

久しぶりのステーキ、カプレーゼ、ビーツのピクルス。

我が家の野菜がいっぱい。

特大おむすび🍙

イカも焼く。

旬の北海道のスルメイカ、やわらかくて美味。

デザートは生協スイーツのチョコケーキ、

ラムチョコレートアイス、庭のベリーとミント。

大輪のアジサイ🐌🐸

やっぱり北海道の夏は過ごしやすい☆

夏でもBBQができるし、クーラーは必要ない。

本州の夏の良さは、

なんといってもかき氷がおいしいことですヾ(≧▽≦)ﾉ

旬のやわらかいスルメイカで、

ヤムプラームック(イカの和え物)を作りました。

激辛のタレが家族に好評でした。

タイのホーリーバジルも使えて満足✰

夏野菜

家庭菜園の収穫物♪

「イエローミミ」という可愛い名前の黄色トマト、

ムチャおいしいの！！

麻婆茄子、そして採れたての夏野菜。

次ナス採れたらグリーンカレーを作ろう!!

冷麺とキンパ

夏は冷麺！！

大判のりが一枚残っていたので即席キンパも作りました。

万願寺とうがらしも甘くておいしい♪

若い頃は暑い日も温かい麺を食べていたけれど、

もうおばちゃんなので滝汗とのぼせでヘロヘロに。

夏は冷たい麺を食べてクールダウン☆

インゲン豆の収穫が始まったら冷やし中華も作ります♪

ごはん

週一で食べても飽きない日本の家庭料理、

ブリの照り焼き！！

他に、トマトのマリネ、きゅうりとワカメの梅肉和え。

家庭菜園で採れた野菜を食べてます☆

ブルーベリーも我が家のもの。

北海道産の天然ブリは本当におすすめ☆

ヘルシー&美味。

ごはん

前から気になっていた、コープさっぽろオリジナル商品の

高級絹豆腐(194円！)を買ってみました。

昨日は、

サーモンと夏野菜のチーズ焼き、

パッパックブンムー(空心菜と豚肉の炒め物)、

冷奴、ごはんでした。

このお豆腐めちゃおいしかった！！ 

ごはん

昨日は、

道産牛がお買い得だったので肉じゃが、

ワカメサラダ＋梅しそドレッシング、ごはんでした♪

我が家の寝かせたおイモ、甘味が増しています☆

肉じゃがといえば我が家は牛肉派だけれど、

なぜかしら。。。?!

最近、毎日キジバトさんが来て鳴いています🐦

鳥の声、虫の声。。。癒されます♥

ナス収穫🍆

 

ナス、ステックセニョールなどを収穫しました♪

今年はナスが大豊作となりそうです🍆

今夜は、

カツオのお刺身、夏野菜とウインナー、

ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し、

ゴーヤと卵のサラダ、ごはん。

家庭菜園のいろんな野菜が食卓に並んでいます。

タイのホーリーバジル、小さな苗から

こんなに立派になりました！！

昨日は、またまたガパオライス。

ガパオライス好きだから飽きないけれど、

ホーリーバジルを使って他の料理も作りたいな～

でも全然思いつかないです。。。ヾ(≧▽≦)ﾉ

万願寺とうがらし

京野菜の「万願寺とうがらし」などを収穫しました。

万願寺とうがらしを焼いて、

ポークソテーの付け合わせにしました。

大葉入りの卵焼きも作りました♪

甘くておいしい！！

全然辛くないので子どもでも食べられるわね☆

花粉症(今はイネ科)でヘロヘロなので、

厚切り肉とお米をしっかり食べました💪

道産ポークのかたまり400g(138円/100g)でした。

ごはん

最近のごはん。

暑い日は豚しゃぶサラダが食べたくなる！！

家族は大葉、私は大葉とパクチーをのせて。

そして、

ビーツ＋じゃがいも＋たまねぎの冷製ポタージュ。

畑の野菜、食べていますよ～。

タコ、ホタテ、カツオのカルパッチョ。

かぶのスープ。

ホタテがお買い得だったのでバターソテー。

三陸産めかぶ＋納豆、デザートは旬の桃🍑

大きい桃🍑一個298円。

甘くておいしかったです。

お盆のお菓子コーナーで見つけた

懐かしいレモンケーキ(一個50円)。

たまに食べたくなります🍋

かぶの収穫が終わったので、

空いたところに枝豆の種を蒔きました。

これからいろいろな夏野菜が収穫できそうです🍆🍅

海南鶏飯🌺カオマンガイ

 

今日は外でシンガポールの海南鶏飯を作りました♪

まずは全粒粉スコーンを焼いて、

我が家のスイートバジルでカプレーゼも作りました。

そしてシンガポールのレシピを参考に

本場の味を再現(?)しました。

あらかじめ鶏を茹でて、その茹で汁でお米を炊きます。

パクチーの根っこでジャスミンライスに香りづけします。

出来上がり！！

ダークソイソース、ジンジャーソース、

スイートチリソースで食べます♪

おいしい！!

シンガポールの香りがしましたよ～☆

コーンブレットと抹茶チョコチップケーキも焼きました。

食後のデザート☕🍵

北海道は夏でもホットコーヒーです。

アジサイがきれいに咲いています🐸

栗です🌰

植物観察は楽しいですね。

冷麺

夏は冷麺が食べたくなる！！

江別産のブロッコリーが一つ70円！！

二つ買って、毎日茹でて食べています♥

大豊作のパクチーを冷麺に添えてもおいしい♪

選挙結果、

沖縄はイハ洋一氏が当選。

東京では山本太郎氏が当選。

社民党も議席とれた。

本当によかったです。

お魚＋かぶ

新鮮なサバを丸魚で購入。

一尾198円です☆

ごはんによく合うサバの味噌煮、カブと鶏そぼろ餡、

カブの葉と油揚げの炒め物。

この日は根室産の旬のイワシでした。

イワシの梅肉大葉巻き、冷奴、

カブの葉とシャウエッセン(ホットチリ)の炒め物、

カブの浅漬け、ごはん。

大葉はたくさん入れました♪

小麦粉をつけてオリーブオイルでカリッと焼きました。

「イワシの梅肉大葉巻き」レシピを参考に

初めて作ってみました。

家族にも好評だったので、よかったです♪

ワインにも合います🍇

夏は野菜がたくさん採れるのでいいですね☆

帆立カレー🍛

お刺身用のホタテがお買い得でした。

ホタテはあまりにも大きい(直径5ｃｍくらい)ので

半分にカットしてカレーの具にしました！！

貝柱もヒモも甘くておいしい♪

北海道の夏は無茶苦茶暑いわけじゃないので、

我が家はクーラーは必要ないです。

昔、祖父母の家(埼玉)にクーラーはなかったです。

埼玉の夏、暑いことは暑かったけれど、

今みたいな異常な暑さではなかったですよね。。。

憲法9条改悪、本当に心配です。

先人たちが伝えてきた戦争の惨状を忘れてはいけないと、

いつも思っています。