日々の節約

コープのいぶり鶏ムネ肉98円/100ｇをよく買います。

クリームシチュー、グラタン、親子丼、パスタ類を作ります。

この物価高騰の中、鶏ムネ肉は大活躍です！！

そして、巨大なタラのアラ１パック１００円！！

頭の下に長い背骨が三つに折り畳んで隠れています。

可食部（肉、ゼラチン）も多く、

何といっても骨からいい出汁がとれるから大好き♥

ポイントは鮮度。魚は鮮度です！！

新鮮で安いというこの上ない食材に大満足です☆

食べ方は「シンプルたらちり鍋」。

タラのアラ、昆布、白だし、豆腐、ねぎ、ほうれん草だけ。

骨から出たこのスープが最高においしい！！

コラーゲンもたっぷり☆

そばの大番、12月から値上がりしたそうです。

家族によると、

11月に650円だった「かしわそば」が800円になっていたそう。

量が多いのが好きでした。。。。

これは今年食べた大好きな崎陽軒のシウマイ弁当。

年１の楽しみですが、以前は800円くらいだったのに、

今年はついに1070円という高級価格に(-_-)

来年２月からさらに値上げというニュースを見ました。

お誕生日おめでとう！！

今日はクリスマス・イブというより

可愛い姪っ子の誕生日です♥🎂

ワインもロゼですよ～🌹

姪っ子が２０才になったので、

今日は豪華に苺のホールケーキですよ～🍓🍰

ハ～ピバースデー♪トゥーユー♬

ハ～ピバースデー♪トゥーユー♬

このケーキ、なんと全部で1400円台です！！

家族が六花亭でバターシフォンを買ってきて、

生クリームを泡立ててくれて💪、

私がデコレーションしたのです🍓🍓🍓

六花亭のシフォンケーキは添加物が入っていないのでよき♥

この苺ショートケーキめっちゃおいしい♥

量、質ともに満足☆

1400円台とは信じられない！！

チキンレッグは1本400円台です。

サイズは大きいです。

🥜手作りピーナッツバター🥜

家庭菜園で育てた無農薬ピーナッツで

念願のピーナッツバターを作りました！！

夏のピーナッツ畑

ポイントは「土寄せ」

収穫期。ピーナッツの形になってる🥜

屋外と屋内で35日乾燥させる。

乾燥が終わったら殻をむく。

フライパンで約20分煎る

私は栄養豊富な薄皮つきのまま、

ブレンダーでペースト状にしました。

他のオイルを添加しなくても、

ピーナッツそのものの油分でトロトロクリーミーになります。

お好みで砂糖やはちみつを加えてもいいですね。

煮沸消毒したビンにいれました。

めちゃおいしい！！

ローストしたピーナッツも甘みがあっておいしい！！

手前味噌ですが大成功だったんじゃないかしら☆

☆メモ☆

落花生には、ポリフェノールが多く含まれており、

加齢による細胞の老化に対する保護作用があるとされる

ポリフェノールの一種「レスベラトロール」も含まれています。

これらの大半は薄皮に含まれているので、

落花生を食べる時には薄皮も一緒に食べるのがおすすめです。

『全国落花生協会』HPより

熱々スンドゥブチゲ

寒い！！（春が待ちどおしい🌸）

この日は牡蠣と豚肉のスンドゥブチゲです♥

道産牡蠣ワンパック498円、道産豚切り落とし108円/100ｇ。

自分で茹でたワカメも野菜も道産です。

ネギたっぷり入れて風邪予防です。

今年もついに鉄板の季節がやってきましたよ～♨

定番のマルちゃん焼きそば178円、

豚切り落とし108円/100ｇ、

玉ねぎ４個108円、

にんじん５本134円、

キャベツ（半）98円、

たまご10個258円。

この日は子持ちチカの天ぷら、

ミニ田楽おでん、ほうれん草のおひたし、ごはん、柿。

チカ298円！！

愛媛産レモン（大）98円、

大根（４L）一本98円、

ほうれん草98円、

魚屋さんのちくわ４本178円、

こんにゃく78円。

チカは骨も丸ごと食べられるので大好きです🦴💪

健診＆がん検診の結果、異常なし。

これからも栄養、休養、運動に気をつけよう。

おばちゃんなので夜更かしは絶対ムリです。

Ballets russes

久しぶりにヌレエフの『牧神の午後』を見たのをきっかけに、

最近出版されたBallets russes関連の本を２冊借りました。

①『ニジンスキー 踊る神と呼ばれた男』（鈴木晶 著 2023年)

いろいろなニジンスキー本読みましたが、

新しいこの本で共感したのは著者が、

『薔薇の精』はマニュエル・ルグリが群を抜いて素晴らしい、

と書いているところです！！

②『華麗なる「バレエ・リュス」と舞台芸術の世界』

（海野弘 解説・監修 2020年）

まるで夢のような、とても美しいアートブックです！！

錚々たる芸術家の舞台や衣装のデザイン画が

フルカラーで惜しみなく紹介されています。

Ballets russes好きにはうれしい一冊ですね✨

ステーキを安く！！

久しぶりにステーキを焼きました♪

生協の牛肉まつりで、

オージービーフ肩ロースステーキ肉が199円/100ｇ✨

今や100ｇが100円台は滅多にないので、

これはうれしい✨

赤身でやわらかい、おいしい！！

我が家のジャガイモと地元産のブロッコリーにブルサンをつけて。

一人180ｇ300円台でステーキを食べられて大満足です💪

無印のスペキュロスが食べたい季節になりました。

スパイス系が大好きです♥

I♥ブルサン

お家でガッツリお肉♪

ダッチオーブンでリブBBQです🐷🥕🥔

イオンの北海道産ポークのリブが新鮮でおいしいのです。

158円/100ｇというのもうれしい☆（1,000円分買いました）

そして、我が家のじゃがいもとブルサンは最高です！！

でもブルサン、サイズが小さくなりました（悲）

パクチー収穫

12月になっても畑のパクチーを食べています。

久しぶりに作ったキーマカレーのトッピングに☆

イタリアンパセリもまだ収穫できます。

寒い冬は熱々のものが食べたい♥

グラタンにはこのイタリアのペンネが欠かせない！

焼き上がりも弾力感が残っていて味もおいしい。

なぜか生協に置かなくなったのでジュピターで買っています。

熱々のえびグラタン🦐できあがりました。

庭のイタリアンパセリをかけて。

ごはんを炊かなくてもペンネでお腹が満たされます♥

六花亭の12月のシフォン。

これが一番好き♥

パネトーネとパンドーロが大大大好物です♥

I♥とんかつ

道産豚ヒレかたまりお買い得デー！！

大好物のとんかつ揚げました♥

やわらかくておいしいお肉でした♥

国産レモンを添えて🍋

収穫した虎豆の乾燥終了！

今年は550ｇでした。

ひじき豆煮やスープにたっぷり使えますよ～

お団子🍡

毎年の健診＆検診→昼食（大番でかしわそば）の定番コース。

初めて昔からあるお団子屋さんで買ってみました！

この草団子は、色もヨモギ感も濃くて関東のものに近く、私好みでした。

サンジェルマンのバゲット（270円）と

ミルカ・ムーとトルティーナを買いました。

100円台のお菓子ですが、やはり値上がりしてますねー。

特別な日に食べたいと思います☆

ボストンクラムチャウダー、

大根とレタスとツナのサラダ、バゲット。

イタリアンパセリ、大根、じゃがいもは家庭菜園のもの！

生クリームで作った濃厚なクラムチャウダーです♥

道産ポークかたまりがお買い得だったので、

家族のリクエストのカレーライス🍛

お買い得チラシを見てメニューを決める派です！

大根おろし

大根おろしが大好きという家族のリクエスト、

和風おろしハンバーグを作りました♪

道産赤身豚ひき肉400gと黒毛和牛ひき肉80ｇを

ブレンドしました。

そうすると、さっぱりなのに旨味が増すのです。

これは、大根おろしと天然なめこ。

ポン酢で食べました。

大根30本収穫したのでほぼ毎日大根を食べています。

天然のなめこ。贅沢ですよね～

ピーナッツの全収穫量はこんなかんじです🥜

粒は大きい。

一週間の屋外干しを経て、

これから一か月ほど屋内で乾燥させます。

ピーナッツ大好きです♥

家庭菜園

ブルーベリーの葉が紅色になりました🍂

牛肉のフォー。

パクチーとカボチャは自家栽培です。

今年もパクチーはたくさん収穫でき、

大好きなフォーもたくさん食べることができました！

ディルを使った定番メニュー、

白身魚のムニエルとトマトスープ。

じゃがいも、ディル、トマト、大根は自家栽培。

毎日、自分で育てた野菜を食べられる満足感！喜びもひとしおです。

この北海道産スケソウダラ、大きいサイズで358円！！

ディルを引き立てる一皿です🐟🥔🌿

生垣の剪定、落花生の掘り起こしと乾燥作業。。。。

少ない晴れの日になんとか終了。

そして切り干し大根やトマトソースなど保存食づくり。

ささやかですが、農作業はいいもんですね。